Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_Bernard Estación_Sornäinen Eucerotoma_varicornis Fluorescencia_in_situ_hibridación Euphaedra_(Xypetana)_hollandi Eduardo_Uribe Flora_of_Jamaica,_Containing_Descriptions_of_the_Flowering_Plants_Known_from_the_Island El_método_de_las_fluxiones Francisco_Charro_Avitia El_Clan_de_Victor_y_Dimensión_Latina El_Supermagnetrón Ermita_de_Santa_Bárbara El_Montmell_(Tarragona) Fakfak_(ciudad) Esqui_acrobático Felix_Mendez Farriar Elecciones_europeas_de_1999_(Suecia) Estrela_da_Amadora Ermita_de_San_Cornelio_(Aramunt) Florestán_I_de_Monaco Eucalyptus_fastigata Ensalada_Latina_programa_de_Radio Epidendrum_ciliare El_Príncipe_del_Cafe Estacion_Universidad_Técnica_Santa_Maria Fanny_Garrido El_Efecto_Mariposa_(2004) El_Arte_Renacentista Elecciones_autonomicas_del_País_Vasco_(2005) Eritritol Estación_de_Arco_de_Triunfo Expedición_Antártica_Japonesa Fragata_Clase_Alvaro_de_Bazán Escudo_del_Distrito_Federal_(Mexico) Enfermedad_holandesa Francisco_Carlos_de_Austria Enrique_Rodríguez_Piña Escuela_Almafuerte Forgiveness_and_stuff Eriol_Hiiragizawa Estación_Las_Malvinas Enfermería_del_cuidado_critico Esomus_ahli Elmore_(Vermont) Faemino_y_cansado Elizabeth_Fries_Lummis Francesco_del_Cossa Floc_de_Gascuna Felipe_Gafe Entrenamiento_de_fricción Felipe_el_Magnánimo Escaldo Eucalyptus_bicolor El_Villar_(Enciso)

html map