Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_Delgado_Guerra José_Arbulu Lago_Shatski Jose_A_Iglesias Jose_Miguel_Benarán Kashmir_(grupo_musical) Jose_Ortiz_Echague La_Ontologia_jurídica Jose_Luis_Vazquez_Garces Lista_de_capitulos_de_ALF Lago_de_Yojoa Iván_Semionovich_Kozlovski Lilium_bulbiferum_subsp_dauricum Kalidasa Jorge_Bruni John_Edward_Bagley Juan_Párix_de_Heildelberg Jaime_Castro_Nunez La_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días/2011_-_2012 Lachemilla Juan_Manuel_Gonzalez Isabel_Fiódorovna_Románova Leopoldo_Gout La_Puebla_(Zaragoza) Kozmodemjansk La_Lola_se_va_a_los_puertos_(1947) Lider Jose_Inés_Chávez_García Jean_Paul_Valley Liga_de_basquet_de_Bulgaria La_culpa_fue_de_eva Keri_Kelli Jorge_Vidal Juan_de_Dios_Bojórquez Leonela_muriendo_de_amor Kyōju_Dairi Instituto_Tecnológico_de_Xalapa Jean_Jacques_Emmanuel_Sedillot Jose_Della_Torre Jose_Martinez_de_Sousa Jardín_Botánico_de_Jerusalen Isidro_Quesada Juan_Ernesto_Casado Iñaki_Font Kluane_Wrangell_St_Elias_/_Bahía_de_los_Glaciares_/_Tatshenshini-Alsek La_ley_de_Murphy_(libro) José_Ignacio_Munilla Ireos_de_flor_blanca Lenguas_niger_congo Ireneo_de_Lyon Las_Crónicas_de_Riddick:_Fuga_de_Butcher_Bay Jose_Antonio_Diaz_(desambiguacion) Iura_Novit_Curia La_Chapelle-aux-Saints Lista_de_estadios_del_Perú

html map