Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hautevelle Monumentos_budistas_del_area_de_Horyu-ji Monadenium_crispum Arco_montanoso_Oriental Minas_Anor Antoni_Campana_i_Bandranas Hugo_González_Durán Mimosa_borealis Hibrido_(animal) Arbil_FC Misión_de_San_Antonio_de_Valero I+D Hinojosa_de_Duero Arethusa_japonica Heartbeat_City Mixomiceto Herisau Andres_Sanchez Hermann_Federico_Arturo_Goswin_Hassel Arturo_Frei_Bolívar Gustav_Schmidt Ministerio_de_Espana Hist._Soc._Roy._Med. Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Humedales_de_los_ríos_Cruces_y_Chorocomayo Ano_163_adC Historia_de_las_Americas Hemofilia_B Anthony_de_la_Roché Hongdu_JL-8 Hemimyzon_formosanus Arrigo_Petacco Hilarion Gulqand High_Resilience Guillermo_Gonzalez_Gilbey Aquí_estoy_yo_(canción_de_Luis_Fonsi) Apareces_Tú Modelos_aeronauticos Automated_valuation_model Hankumdo Ataque_en_Agua_Prieta Haruo_Remeliik Hyperolius_montanus Hugo_Orlando_Gatti Hombre_primitivo Hiamitis Anton_Fivebr Assisi Idioma_samarokena Hem-Monacu Aurresco_de_honor Himno_húngaro Anastasia_Romanovna_Zajárina Guerra_de_los_Ochenta_Años

html map