Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estación_Santos_Unzue Filetto_(Italia) El_Rey_Leon_II Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2004 Erupcion_del_volcan_Quizapu_de_1932 Falaz Europcar Fleurieu_sur-Saône Estadio_Jose_Maria_Morelos_y_Pavon Fontenay_les_Briis Eukleia Embajadores_de_Espana_en_la_Ciudad_del_Vaticano Filtro_de_Bessel Edouard_François_André Eustomias_ioani F.C._Man El_Pantanillo_(Catamarca) Espurio_Furio_Medulino_(tribuno_400_a_C_) Estación_de_Les_Fonts El_marino_que_perdió_la_gracia_del_mar El_Artista_Madridista Estructuracion_subjetiva_e_infancias Estanzuela_(desambiguación) Fl._Iranica Ejercito_de_Tierra_(Francia) Ekstraklasa_2012-2013 Emperador_Konin Facultad_de_Agronomía_(UBA) Forcipella Flex_fuel Football_Club_Vizela Escuelas_Normales_de_México Faro_de_Punta_Grossa Frank_Zamboni Empatógeno El_crepusculo_de_los_Dioses Faizal_Tahir Fire_Emblem:_Shadow_Dragon_Rises Franco_De_Vita En_la_habitacion_de_la_muerte Felipe_el_Hermoso Eucharistia Estacion_de_Sagrada_Família_(Metro_de_Barcelona) Everquest Eugenia_minutifolia El_cuerno_de_la_abundancia Epiteto_transferido F._C._Bayern_de_Múnich Estado_de_Maine Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1988 Fernando_III_de_Castilla_y_León Eucanthus_lazarus Escuela_de_barbizon Ernesto_Nazareth Estacion_de_Utrera

html map