Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daule_(ciudad) Crispin_y_Crispiniano Alloneuron_dorrii Digitalis_media Ecuación_pitagórica Dawlatabād Dying_Wish Cultivos_auxiliares Distrito_de_santillana Dicranophlebia E.P.A. Duarte_Fernandes Eartha_Kitt Copiula_fistulans Algo_extrano_sucedio_en_el_viaje_a_la_Luna Coumarouna Craken Distrito_de_Kono Deneze-sous-Doue David_Baldeon EUR_5 Cristian_Ledesma Crioesclerosis Cricetulus De_vegetabilibis_et_plantis_libri_septem Dos_(album) Cuesco_de_lobo Alyogyne Código_Penal_Español Cueva_de_los_verdes Aleurothrixus_guimaraesi Economia_conductista Diferencial_(desambiguación) Aloísio_José_Da_Silva Diccionario_de_autoridades Didymopanax_chrysophyllus Desmembrado Departamento_Autónomo_de_La_Paz All_That_I've_Got Cádiz_(ciudad) Costa_Central_del_Norte_(Vietnam) Aleksandr_Bocharov Cronica_Demótica Corcelle-Mieslot Corcolén_blanco Cueva_de_la_perra Dapsilanthus Dasycercus Amorcito_corazon Aloísio_Sergio_Magalhães Alfred_P._Sloan Alternanthera_pilosa_fo_petiolata Cuéntame_Al_Oído Crystallion Cuverville_sur-Yeres

html map