Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stichting_Betaald_Voetbal_Vitesse Tomás_Boy Taractichthys_longipinnis Taro_Daniel Tetis_(nereida) Siempre_en_domingo_(programa_de_televisión_español) Tercera_Division_A_de_Chile_2009 Shukla Saint_Jean-de-Beugne Skippers_Corner Thomas_de_quincey Team_América:_La_policia_del_mundo Salvaje_oeste Señorio_de_Benalúa Selección_Femenina_Mexicana_Sub-17 Tikriti Sonvilier Tratado_de_Anagni Tepig Toby_Scott_Ganger Selfless_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Tercera_batalla_del_rio_Bach_Dang Sgt._Pepper Sturlubók Serā_fuku Silurico Sempervivum_neilreichii Simojovel_de_Allende San_Juan_Tepenáhuac Sutera_(género) Traductio Tamyris Star_Wolf_personajes_de_star_fox Tadim Sietecolores Seth_Wulsin Saint_Germain_du_Corbéis Santa_Fe_(banda) Teatro_Calderon_(Madrid) Samurai_Pizza_Cats_(videojuego) Supercopa_del_Futbol_Colombiano_2012 Stronach The_Cult_of_Ray Tasquena_(estacion_Tren_Ligero_de_Ciudad_de_México) Tomás_Fábregas Salvador_de_Madariaga_Rojo Submarino_Tipo_VII Sinfonía_n_º_3_(Mahler) Salsa_de_queso_azul Shansisuchus Seringueiro Sibila_de_Normandía San_Paul,_Minnesota Talegas Torre_de_San_Bartolomé

html map