Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hello_Panda Hylogyne_spathulata I_República_española Arte_de_la_Antiguedad Hakuouki Minerales_arseniatos Horapolo Archivo_de_Cantabria Historia_del_Estado_de_Israel Aulacoderus_latibrachiatus Monte_Cavo Artemisia_intricata Hernán_Ruiz,_el_Mozo Monumento_Histórico_Artístico Anneli_Jäätteenmäki Mirefleurs Assencières Antonio_Martin_Rivas Homero_(cantante) Arabe_coloquial Monasterio_de_Madres_Benedictinas_(Cuenca) Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Montgauch Anna_Andreievna_Ajmatova Antonio_Garcia_Navarro_(piloto) Hailton_Corrêa_de_Arruda Horsea Misiones Hidrografía_de_España Mirza_Husayn_‘Ali Ministro_de_Turismo_y_Deporte I_distrito_electoral_federal_de_quintana_roo Hermandad_del_Perdon_(Salamanca) Hideki_Tojō Guante_del_Infinito Horacio_"Corto"_Buscaglia Guerra_en_Afganistan_(2001_presente) Hsuan-tsang Modulación_por_desplazamiento_de_amplitud Horodskiy_Stadium Gymnogobius_nigrimembranis Avenida_El_Golf Morcote_(Boyacá) Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Atenienses_de_Manatí Anatomía_y_fisiología_de_los_mamíferos:_la_piel Hampton-Rivoira Andryala_laxiflora Montpreveyres Idioma_Yuri Mundial_de_Futbol_Gay Mimosa_angustissima Muhammad_bin_tughluq Montenegro_de_Cameros_(Soria) Hopes_and_Fears_Deluxe_Edition

html map