Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Convento_de_la_Aurora_María Distrito_electoral_de_Manchester_(Illinois) Diacantha_punctatissima Cuasiparticula División-A Correguela_mayor Derbesiaceae Economía_de_Ruanda Costumbres_y_tradiciones_del_estado_Mérida Almudevar Amor_sacro_e_amor_profano Cucumis_officinarum-melo Damery_(Marne) Cámara_de_Representantes_(Colombia) Debian_GNU/Hurd Alstroemeria_feuillaeana Coradion Ana_Maria_Huarte_y_Muñiz Derbi_cántabro DF-15 Decametro_cubico E_1201 Copa_Ciudad_Vina_del_Mar_2007 Cupreuscelophilus_kunmingensis Downesia_ceylonica Alsine_tenuifolia_subsp._hybrida Diarium_Europeum Călăraşi_(ciudad) Alismorkis_tubifera Copa_Mundial_de_la_FIFA_en_1982 Costa_del_Oro_portuguesa Corporación_para_la_Seguridad_Ciudadana_de_Guayaquil Aleksandr_Lúriya Día_natural Derecho_Diplomático Diógenes_Hecquet Convergencia_(matemáticas) Corazon_salvaje_(telenovela) Distrito_del_Sudeste_(Malta) DAC_1904_Dunajská_Streda Crisis_económica Eballerense Dodecafonia Distrito_de_parco Cultura_de_longshan Cuetu_la_Junciana Duboisialestes_tumbensis Derek_William_Dick Declaraciones_de_derechos Darjus_Lavrinovič Alma_Cardzic Alsinella_wallichiana DESQview Costa_oeste_de_los_estados_unidos Danny_Trifan

html map