Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Willem_Janzoon_Blaeu Alcandia Comunidad_voluntaria Alawitas William_Louis_Petersen Aeropuerto_de_Ostrava-Leos_Janáček Companía_Arrendataria_del_Monopolio_de_Petróleos_Sociedad_Anonima Voltamperometría_de_barrido_lineal Aerocaptura Zuurzak Vasos_y_Besos Volpiano Wolfram_&_Hart Cofradía_de_la_Virgen_del_Carmen_(Molina_de_Aragón) Chavannes-le-Veyron Condado_de_Guernsey Well_Lee Chilote Xavier_Roca_Ferrer Vanessa_García Chateau-Landon AS_NIGELEC Coeficientes_de_Clebsch_Gordan Aeropuerto_de_Madrid Vegelate Vacherin_du_Haut_Doubs Ciencias_Economicas Acido_cinámico Club_Social,_Cultural_y_Deportivo_ESPOL Abelmoschus_tuberculatus Villajuán_de_Arosa Venas_conjuntivales Vegas_Baby_Vegas!_(Entourage) Vallehermoso_(La_Gomera) Chenopodium_album_var._opulifolium Xohán_de_Cangas Agencia_Judía_para_Palestina Agencia_Judia_para_Israel Achicoria_de_Zante Verzeichnis_der_Vorlesungen_am_Koniglichen_Akademie_zu_Braunsberg Condado_de_Itasca Administración_de_la_Deuda_Publica_Otomana When_I_grow_up_(canción_de_The_Pussycat_Dolls) WP:ACAD_TA Yun_Suk-Young Como_un_Huracán Villedieu_le_Chateau Agencia_de_distribución_de_cómic Agrupación_Nacional_de_Empleados_Fiscales Abate_Haüy Aimaro Wavellita Cliffhangers Abenhazam Citlaltépetl_(desambiguación)

html map