Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Condado_de_Pike_(Misuri) Cirrosis_hepatica Za_Ródinu_(Krasnodar) Vena_diploica_temporal_anterior Claro_(República_Dominicana) Achyrocline_vargasiana Victoria_Sendon_de_Leon Vregny Clasificacion_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1982 Chestnut_(película) Cofradia_de_la_Agonia_de_Nuestro_Senor Adela_Akers Complices_Al_Rescate_Silvana Contingencia_común Agura Club_Deportivo_Orientacion_Marítima Coelius_Sedulius Contra_la_la_ley_de_la_gravedad_(álbum) Waiohinu Colección_de_Plantas_Medicinales_de_Hamadán Chepen Vuelta_ciclista_"Isla_de_Tenerife" Colville_Young Château_Bouscaut Velarde_Perez_Fontana Aeropuerto_Internacional_Henri_Coandă Vodacom_Cup Clemente_(personaje_de_historieta) Villarrin_del_Paramo Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_32_a.C.) Aaron_Nímzovitch Veneno_para_las_hadas_(banda) Aglia_tau Circuito_virtual Vilanova_i_la_Geltru_Villanueva_y_Geltru Yosa_de_sobremonte WWE_No_Way_Out WAP11 Administración_de_Aviación_Civil_China Conophytum_morganii Colon_(El_Salvador) Yugo_(desambiguacion) Acer_palliderubrum Ciudad_del_Libertador_General_Don_Jose_de_San_Martin Yonne_(desambiguación) Vamp Agnósticos_ateos Vjekoslav_Ćurić Valle_del_Huasco_(vino) Civilizacion_de_America Control_no_lineal Chiroderma Condado_de_San_Miguel_(Nuevo_Mexico) Colossus_Rhodes_BC A_cantar_con_Xabarín

html map