Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.fortuna.pod-tablica.lapy.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.litem.pod-tablica.lapy.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.nefasti.pod-tablica.lapy.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kurt_Waldemar_Tank Legion_Extranjera_Francesa José_Olaya Lewisepeira Julio_López_Guixot John_Owen_Dominis Liga_de_fútbol_de_Uzbekistán Johann_Nepomuk_Hummel Le_Glouannec Ivo Licuefacción Les_Forges_(Deux-Sevres) Kent_(Iowa) Jimmy_Corrigan,_el_chico_más_listo_del_mundo José_C_Paz_(partido) Leopoldo_Cintra_Frías Isotes_neoallardi Isla_Hugo Journal_of_Sichuan_University:_Natural_Science_Edition Jean-Yves_Thériault La_Provincia_(Canarias) Jose_Maria_Tojeira Jose_Ángel_Alonso_Martín Lambda_(cohete) Las_aventuras_de_Sharkboy_y_Lavagirl_en_3-D Kido Juan_Carlos_Tacchi Jose_Ramon_Garcia Labeo_fisheri Julio_Oscar_Pane La_flauta_magica José_Antonio_Godoy Jose_María_Pasquini_Duran J.E._Marconis_de_Negre Joaquín_V_Gonzalez Le_Petit_Vingtième José_Luis_Zorrilla_de_San_Martín Javier_Fernandez-Lasquetty Islas_Turks_y_Caicos Jefe_de_operaciones Jorge_David_Lopez_Fernandez Littlestown Islas_Australes Lenguas_eslavas Jim_Paxson,_Sr. Juan_Leon_Mera La_juventud Jose_Manuel_Pabón_y_Suárez_de_Urbina Justicia_de_trajano Jacques_H._Bernardin_de_Saint-Pierre Juzgados_de_Policía_Local_de_Chile Jean-Pierre_Samazeuilh Juan_Sese_Balaguer Leo_Tolstoi Linguistica_contrastiva

html map