Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inyección_intracitoplasmática_de_espermatozoides_morfológicamente_seleccionados Li_Bingbing La_ventana_indiscreta_(programa_de_television) Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 La_Tosca_(Barlovento) Lista_de_grupos_dentro_del_movimiento_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias Lisa_la_escéptica La_República_(Ecuador) Jose_Eslava Leptospondylus Johnny_Cash José_María_Fernández_Luna_Martínez Le_Baiser Joaquina_Téllez_Girón,_marquesa_de_Santa_Cruz Jason_Erik_Lundberg La_Leyenda_de_Spyro:_La_Noche_Eterna Limperger Jose_Luis_Gil La_olimpiada_(Lampugnani) La_Mente_Maestra_(Álbum) Jose_de_Santiago_Sánchez Ling_Temco-Vought_(LTV) Jordi_Núñez_Carretero Kisen_Hoshi Lineas_Extremeñas_de_Autobuses_S.A. La_Pasión_del_Judío Limite_de_exposición_profesional Ivan_Gonzalez Jardín_Botánico_de_Chemnitz Las_aventuras_de_Pinocho José_Ramon_Fernández_Álvarez_(periodista) Jeremy_Richardson La_Voz_de_Asturias Jaime_Reyes_Rodriguez José_Caveda_y_Nava José_Mariscal_Montolio Jabega_(revista) Jose_Pardo Isla_de_rum Juan_Carlos_Messier Jerdonia Joseph_Badalucco_Jr. Le_Mage_(ópera) Internet_Control_Message_Protocol Kollumerland_ca Little_Spirit:_Christmas_in_New_York La_Virgen_el_Nino_Jesus_y_santa_Ana Karl_Andersson Jose_Lobaton Juan_Antonio_Senor_Gomez Jesus_Martin-Barbero La_Ciudad_es_Nuestra José_Luis_Saldívar Junio_de_1976 Joaquin_Camargo_Gómez_el_Vivillo

html map