Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

FIBA_World_Championship Eutropiichthys_murius Fernao_Nunes El_Inglés Elachocharax_geryi Embajador_español Facultades_y_Escuelas_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Fiat_Group_Argentina Enrique_Rodriguez_(periodista) En_estos_días_inciertos_... Facundo_(desambiguacion) El_heroico_Bonifacio Estacion_de_bagatza El_Peruano Estructura_secundaria_de_las_proteinas Extensión_de_grupo Elecciones_a_la_Asamblea_de_la_Comunidad_de_Madrid_(2007) Escudo_de_burundi Fernando_Sokolowicz Expedición_Oso_Polar El_Guamo_(Bolívar) Eulasia_cornifrons Embajadores_de_España_en_Argelia Es_Cavall_d'En_Borras El_Tiempo_Televisión Francisco_Javier_Errázuriz_Ossa Egyo_Hoshi Ewald_André_Dupont Erysimum_cadmea Estación_Ojo_del_Río Flora,_Morphol._Geobot._Ecophysiol. El_Comienzo_(episodio_de_Samurai_Jack) El_moroso Fabricio_Castello El_mundo_de_leland Enmascaramiento Formación_de_Cándana-Herrería Ficobiliproteina El_granjero_y_la_víbora Eloy_de_Igarzábal El_Vizcaino Festival_de_cine_de_San_Sebastián_2011 Equipos_participantes_en_la_Copa_Africana_de_Naciones_1994 Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Font-rabiosa Folklore_de_Panamá Emision_internacional_de_Xena:_la_princesa_guerrera El_Incendio_de_Santander_de_1941 Entoloma_abortivum El_Amarna Familia_Aragon Eruviel_Avila Exorhopala_ruficeps Frances_Yates Farandola

html map