Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Trevi_nel_Lazio Inisha Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Ecija) Gobernadores_de_Salta Gabriel_Kielland Rhipsalis_gaertneri Funiculi,_funiculà Municipio_de_Sadsbury_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Indentacion_(programacion) Reserva_Analamazoatra Gekijōban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Paru_Parachina_Chōkoku_no_Jiku_e Ildefonso_Diez_de_Rivera_y_Muro Republicano_irlandes Indology Gloria_(Luisiana) Fuerza_Letal Freud_(desambiguacion) Glaphyrus_olivieri República_Helvetica General_de_orden Gaudiya_Matha Robert_Quiñónez Fredrik_Idestam Gao_(Mansa) Rhinolophus_monoceros Retrato_de_los_niños_Graham Municipio_de_Soca Municipio_de_Benton_(condado_de_Cheboygan,_Michigan) Tristan_e_Isolda_(pelicula_de_2002) Tudo_o_que_eu_vivo Municipio_de_Lenox_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Fuerza_Aérea_de_la_República_de_Singapur Repenomamus_robustus Galindez Rio_Cuarto_(Cordoba) Garci_Hernandez Gerhard_von_scharnhorst George_Winston Ursula_K._Le_Guin Universidad_Alejandro_de_Humboldt Giulio_Cesare_Andrea_Evola Río_Grande_(Oaxaca) Revolución_astronómica Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Encarnación_(Alhaurin_el_Grande) Iglesia_del_Sagrado_Corazón_(Dalian) Iluminación_religiosa Rio_Trevelez Rio_san_mateo University_College_Dublin_National_University_of_Ireland_Dublin Rodas_(isla) Iglesia_parroquial_de_Cálig Rush_in_Rio Un_dos,_tres,_zapatito_ingles Rio_Rainbow_Gate! Fukomys_anselli

html map