Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bouillé-Ménard Carelia_anceophila Billo Chaeridiona_angulata Challenger_of_Dallas_2014_(individual_masculino) Base_Vanderberg Canal_15 Canto_de_pueblos_andinos,_Vol._2_(Inti-Illimani_5) Caso_Kotoku Capitularina Ceramica_Flaminia Bella_Vista_(Corrientes) Camerun_en_los_Juegos_Olímpicos Barons_LMT Cactus_pentagonus Canton_de_Nivillers Camoranesi Cayetana_Fitz Boulot Bombuscaro_(río) Carlos_Alvarez_(cantante) Base_de_la_Fuerza_Aérea_Pope BAFTA_a_la_mejor_pelicula Camin_de_la_Mesa Bystropogon_mollis Cefalotaxo_de_Fortune Betz_le_château Cartas_de_invierno Cenotaph Borba_de_Montanha Cerro_San_Lorenzo Bitterroot_(flor) Barrio_de_san_nicasio Besse_et-saint-anastaise BigPark Barisano_de_Trani Branchia_angustus Cestona_(Guipúzcoa) Casa_Ducal_de_Osuna Benken_(San_Galo) Canto_de_las_ballenas Carlos_Alvarez_Novoa Bull_City_Red Biddeford Catedral_de_ardfert BSR_Valladolid Chaograptis Bus_(Paso_de_Calais) Censo_en_Belén Botonera Catedral_Notre_Dame_de_Estrasburgo Candela_(desambiguacion) Cachi_(vaso) Cayo_Casio_Longino_(consul_73_a._C.) Bhágavata_purāná

html map