Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Orlando_prado Pajarito_Gomez Poblamiento_de_América_(Ruta_Pacífico) P_T_Vieton Penó_de_la_Conquesta Pontederia_lancifolia Pato_de_anteojos Oxolano Patatas_de_Sanlucar_de_Barrameda Neurosis_neurasténica Oscar_Díaz_Gonzalez Nautochilus Par_craneal_X Pops_Mensah_Bonsu Nordby_(Fanø) Pedro_Munoz_Machín Parque_nacional_de_Outamba-Kilimi Oración_de_Jesús Orientación_vocacional Paris_sur_mer Paraí Partido_de_los_Trabajadores_de_España_Unidad_Comunista Oscar_Luis_Castañeda_Lossio Optimización_multi-enjambre Museum_Boijmans_van_Beuningen Pedorrera Neoplasia_cervical_intraepitelial Playa_de_Torrenueva PN_Perito_Moreno Paíño_de_Harcourt Orchis_nigra Placanica Niozelles Official_Nintendo_Magazine Onorivka Poiquilotermia Objet_trouvé Muttaburrasaurus Organizacion_Nacional_de_Ciegos Politica_de_Polonia Nicolás_Cabasilas Picolezna NMT Penelope_Jencks Philippe_Streiff Obersaasheim Ouspensky Orquesta_Sinfonica_de_RadioTelevisiónEspañola Patricio_Valladares Pintura_románica_en_Cataluña Potentilla_cinerea_var._trifoliata Novión Paginación_anidada Oscar_Gestido Partha_Chatterjee

html map