Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Goebeliella_cornigera Mar-Mac Maro_granadino_ancho Michael_Atiyah Pseudogobio_guilinensis Mesorregion_del_Noroeste_Goiano Grattachecca Gregorio_Peces-Barba_Martinez Línea_60_de_TMB Manuela_de_madre Próxima_a_ti Reacciones_de_alquinos Locomotora_Diesel-Eléctrica Rana_arboricola_blanca Metodo_extendido_de_los_elementos_discretos_(XDEM) Manolo_Boix Maya_Angelou Maropsis Los_Nacimientos_(Belen) Question!_CD_Single Mercado_San_Juan_de_Dios Lope_gregorio_de_avellaneda_y_lucena Luís_Frois M11 Primera_División_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos_2009-10 Massachusetts_Bay_Transportation_Authority Membrana_basilar Martial_Gueroult Lomné Microrregiao_de_Catalão Puente_de_Alfocea Lope_Diaz_de_Armendariz_marqués_de_Caldereita Rebollosa Magyarlápos Gran_escandalo_del_tranvia_de_Estados_Unidos Louis_Combet Luis_i_de_anjou Lorgio_Álvarez Lázaro_J_Hernández Priotropis Provincia_de_Herrera Redigobius_tambujon Greatest_Hits_(álbum_de_Foo_Fighters) Quebrada_Honda Mani_(municipio) Mila_Jovovich Maximiliano_de_baden Lucille_Wall Mark_Calaway Miguel_Alcubierre Mar_Muerto Reconquista_iberica Llay_LLay_(estación) Merlín_(Goldmark) Mercado_común_de_la_Unión_Europea

html map