Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Síndrome_del_bebe_feliz Tamburello_(deporte) Scary_Monsters_(and_Super_Creeps) Solúcar_Energía_S_A. Save-ums Smilets_de_Bulgaria São_Miguel_de_Poiares Torneo_internacional_de_ajedrez_ciudad_de_linares Torreta_de_Elda Sergio_Gadea Szelepcsenyi Sotres Sean_Thornton Santo_de_los_abismos TNA_Bound_for_Glory_(2007) Seleccion_de_básquetbol_de_la_República_Centroafricana Saint_Christophe_et_le_Laris Santa_maria_de_geraz_do_lima Tercera_Division_de_Chile_2006 Toa_Baja_(Toa_Baja) Tomillo_zaucero Sylvester Tom_Piotrowski TAL1 Transgresivo Sir_Monier_Monier-Williams Targelion Tommy_Rettig Teoria_conspiratoria Selección_de_basquetbol_de_Kazajistan Siphocampylus_canescens Sindrome_de_Noonan Toulon-sur-Arroux Séry_Magneval Titin_III Santiago_Fosgt San_Alvaro_de_Cordoba Stafleu San_Jacinto Sainte-Beuve Thomas_Collins Tent_Pegging Stowe_(Pensilvania) Salón_de_la_fama_de_Internet Torchwood Scortizus_zischkai Shin_Misawa Tradición_hinduista Silvia_Urbina San_Xoan_de_Río_(Orense) Tiffany_Mynx Sergio_Blanco Teoría_post_colonial Tetis_(satelite) Tractatus_logico_philosophicus

html map