Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.extremum.do-szesnascie.sanok.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lyram.do-szesnascie.sanok.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.melioribus.do-szesnascie.sanok.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Ingenieria_de_sonido Giro_de_Italia_1971 Republica_Democratica_Federal_de_Etiopia Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad_(Ubeda) Una_noche_encantadora Rho2_Cephei Roque_Bárcia Municipios_de_Islandia Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Polk,_Iowa) Municipio_de_Elgin_(condado_de_Plymouth,_Iowa) Río_Vyrnwy UNT Rohan_Kapoor Garri Giovanni_Battista_Paggi Royal_Netherlands_Institute_of_Southeast_Asian_and_Caribbean_Studies Resolución_1969_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Fábrica_de_ladrillos Fábrica_del_Gas_de_Madrid SOGS Municipio_de_Chanceford_(condado_de_York,_Pensilvania) Umberto_Nóbile VQF Triebflügel Geranium_minae Republica_Española Rio_Losmina Insolacion_(enfermedad) Renault_17 Geología_de_la_Argentina Municipio_de_West_Oak_Bluff Municipio_Julio_César_Salas_(Mérida_Venezuela) Tribus_griegas Rubefaccion Fútbol_Americano_Argentina Gastón_VI_de_Bearne S_I_G Iglesia_de_San_Pedro_(Ayerbe) Friedrich_Melchior,_Baron_von_Grimm Municipio_de_Harrogate Gabriel_Bonnot_de_Mably V.N.Vassil. Rio_Javarí Iglesia_de_San_Juan_de_Dios Rythm_'n'_blues Infanta_Mafalda George_William_Russell Sa'id Tritenii_de_Jos Rey_Caney SIL_Internacional República_Moldava_de_Transnistria Utricularia_picta Urraca_Pérez Tupac_Shakur:_Thug_Angel:_The_Life_of_an_Outlaw

html map