Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dorados_UACH Dr._Eli_Vance Dídimo Directo_al_corazon Ducado_de_Fernan_Nunez Division_de_investigación_de_accidentes_marítimos Cora_(etnia) Alfonso_Perez_(buque) Alpes_Réticos_meridionales Alyssum_serpyllifolium_subsp._malacitanum Disminucion_(música) Ambá Demetrio_Calcocondilas All_Star_Game_de_la_NBA_1981 Distrito_de_Aichach-Friedberg Daniel_Hadfi Diplosporia Cruz_de_guia Crioceras_dipladeniiflorum Diputado Demos_ático Desambiguación_linguistica Eagle_Bend_(Minnesota) Alouatta_pigra Copa_Intertoto_1970 Democracia_islámica Cylindropuntia_rosarica Cooperstown_(Wisconsin) Cueva_Batatotalena Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_de_1996 Edicion_no_lineal Corporacion_Academica_Ciencias_Básicas_Biomédicas Alonso_Martinez_de_la_Torre Década_de_los_70 Ecuacion_de_estado_del_gas_ideal Edificio_Banco_Alemán_Transatlántico Discocapnos Copa_Postobón Alfarería_de_novia Dolby_Stereo_SR Cristóbal_Zaragoza_Sellés Distrito_de_Rosario Economía_energética Ducado_de_Almodovar_del_Río Don't_Worry Discografia_de_Gloria_Trevi Cumbre_de_Paz_de_Camp_David_(2000) Demografía_de_San_Cristobal_y_Nieves Almoster_(Tarragona) Dimotikí_glosa Crisis_economica_de_2008_2009 Diario_de_una_Adolescente Croatia_Zagreb Corypha_macrophylla Distrito_de_Buyende

html map