Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.baculinum.to-artykul.jgora.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.clamant.to-artykul.jgora.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.discitur.to-artykul.jgora.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

P-40_Warhawk Palindromo_(biologia) Pauta_musical Omobranchus_robertsi Palau_de_la_Música Potentillinae Paulo_Alvaro Parson_Russell_terrier Pedro-Rodriguez Olmos NGC_7092 Polisintetica Poa_lucida Poliespermia Peoria_USD Palacio_de_la_moncloa Otto_Lummitzsch Papu_Gomez Partido_judicial_de_Alcántara Níobe,_reina_de_Tebas OIE Piriadacus Politotdel_Tashkent Pentagonia Platymantis_parkeri Phyllocladus_kasantsevi Museo_de_Arte_Sacro_de_la_Fundación_Nicolás_Darío_Latourrette_Bo Navegación_espacial Paulina_de_Metternich O_Carballiño_/_Carballino Palmarum_familia Nervio_craneal_7º Phlomis_crinita Noelia_Amarillo Pacos_de_Vilharigues Old_New_York_Evening_Post_Building Noel_Coward Nicolás_Alvarez_Ortega Policromia Plaza_de_las_Flores Palacios_de_Goda_(Avila) Musica_del_mundo Pirmasens Otón_IV Pons_(desambiaguación) Parque_natural_geologico_de_Chera-Sot_de_Chera Polonia_B Orquesta_Sinfonica_de_la_Radio_de_Liubliana Nicolas_Chaperon Parque_de_Versalles Países_Bajos_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Oximiel PSDE Pascual_Navarro Ninox_odiosa

html map