Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.arcana.pod-wczoraj.walbrzych.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.capite.pod-wczoraj.walbrzych.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.copia.pod-wczoraj.walbrzych.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bernardo_pisano Bezigono Batwing C._R._Maturin Beregovói Bicentenario_de_la_independenia_mexicana Belle_y_Sebastián Camaleón_blanco Capacidad_de_penetración Canarium_occidentale Borrubiote Casa_de_separados Bertreville_Saint_Ouen Bernardino_de_Rebolledo_y_Villamizar Boutigny_sur-Essonne Base_aérea_de_Afrikanda Centro_Penitenciario_La_Paz_(Itagüí) Begonia_sect._Parvibegonia Callicarpa_taquetii Campeonato_de_Wimbledon_1939_Individuales_Masculinos Balthazor Basílica_del_Santuario_Nacional_de_la_Asuncion_de_la_Bienaventurada_Virgen_María Brian_Marsden Calle_de_Fuecarral Bolloten Bradyinidae Carl_Shaeffer Booker_(Texas) Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_2001 Calle_7_Paraguay Bytja Cebollino_ingles Catastrofe_de_Ribadelago Canton_de_Mauleon_Barousse Bracteato_Seeland-II-C Barrientos_de_la_Vega Change_Is_a_Sound Campeonato_de_España_de_atletismo_de_1921 Capsella_bursa Cantón_de_Perpinan_9 Birmingham_Bot._Gard. Barnwell_(Carolina_del_Sur) CLIMA Calommata Bonner_Mosquera Centro_Cultural_de_España_en_Montevideo Cardenal_Secretario_de_Estado Bios._Biopolitica_y_filosofia Basilio_II_el_Bulgaróctono Bkn_awards Cesana Belforte_del_Chienti Bursa_penarthae Botryonopa_terminalis Casa_de_Este

html map