Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wessex_Water Constanzana Christmas_in_L.A. W.O. Chilopogon Comercial_de_televisión Vs_19 Víctor_Morlán_Gracia Colegiata_de_Santa_Juliana_de_Santillana_del_Mar Vuelo_134_de_Aviaco Acceso_remoto Codice_Fejérváry-Mayer Comite_Permanente_del_Buro_Político_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_China Yakuza_(desambiguacion) Comite_Internacional_de_Bacteriologia_Sistemática Yuri_de_Zvenígorod Vélez_Sarsfield_(Metrobús) Xanthorhiza Vigesimoquinta_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Víctor_Giorgi Adamou_Harouna Contracepcion_postcoital Victoriano_Juaristi Chura Villa_de_leales Via_Colectora_La_Union-T_del_Triunfo Valerianella Coming_Around_Again Aeropuerto_Jose_María_Cordova Abadia_de_Nuestra_Senora_de_Sigena Adrastea_(astronomía) Citrus_reticulata_var._chrysocarpa AV-8 Wagenitz Condado_de_Williams_(Dakota_del_Norte) Verfeil_(Alto_Garona) Viburnum_opulus Villamayor_de_los_Montes William_Frederick_Halsey,_Jr. Condado_de_Alba_y_Aliste Xena_(television) ChorusOS Cissus_sicyoides_f._paraguayensis Vostochni_(Bélaya_Glina,_Krasnodar) Contraloría_de_la_República_del_Perú Alcatel_Madarina_Duck Adria_Gòdia Vuelta_al_Pais_Vasco_1977 Concepción_de_Nuestra_Señora_del_Bermejo Al-Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dimuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Zochy_(condado_de_Ciechanow) Aahoo_Jahansouz_Shahi Akiko_Kojima Aceite_de_madera_de_cedro Villa_Jalón

html map