Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gráficos_3D_por_ordenador Guerstling Mirambeau Attonitus_irisae Honduras_en_los_Juegos_Olimpicos Mordella_latemaculata Arvejilla_amarilla Anguila_tijera Atelman-Fourcade-Tapia Antes_de_cristo Axis_Bold_As_Love Hipólita_Bolívar Morfina_9 Holcus_oriolis Ideoblothrus_muchmorei Athemellus_schneideri Henning_von_tresckow Grumman_F-11_Tiger Antofagasta_de_la_sierra I'm_not_in_love_(canción_de_10cc) Arteaga_(futbolista) Atahuachi Androsace_rioxana Arthrostictus Hilario_Pérez Associaçao_Portuguesa_de_Linguistica Hénin-Beaumont Hermano_lego Guam_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Avenida_España Helarctos_malayanus Guerra_de_la_sucesion_mantuana Ministro_de_Magia Muneca_de_trapo Autovia_del_Noroeste_(Murcia) Haplochromis_macrops Morcillo_(Cáceres) Angel_Lascurain_y_Osio Arboleda_sagrada Asamblea_de_representantes_de_yemen Monumento_a_la_Duquesa_de_Alba Ibuki_(satelite) Monomma_uniforme Momoiro_Clover_Z Arthur_J_Nascarella Horville-en-Ornois Armeria_maritima_f._losae Mineta Hostigamiento Haplosomoides_appendiculata Hermandad_de_"Los_Panaderos"_(Sevilla) Moreno_Valley_California Mirandes_(desambiguacion) Armenonville Aricia

html map