Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Chalinolobus_neocaledonicus Catedral_san_miguel_de_springfield Caccodes_cienfuegosensis Cayetano_Rodriguez_Beltrán Caminha_(freguesia) Bancos_de_Uruguay Barrio_belisario_(cúcuta) Brandin_Knight Campeonato_panamericano_de_taekwondo Basilica_de_Nuestra_Señora_del_Pilar Caso_gramatical Cactuseraie_d'Escaire-Figue Banner_blindness Balsamilla Belgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Canatlán_(municipio) Barstow Carrizosa_(Ciudad_Real) Candace_Cameron Carta_Fundamental Carril_(Villagarcia_de_Arosa) CARUE Cantones_de_luxemburgo Baiji Bloque_Social_y_Popular Camarografo Carex_pairae_var._javanica Buxières_sur_Arce Briza_capensis Biofilo Campeonato_Mundial_en_Parejas_de_la_AAA Brazilian_Girls Bautz-Morgan Batalla_del_arroyo_Ituzaingó Biota_(Zaragoza) Casa_Abad Bernardo_narvaez_gonzalez Bromopsis_chitralensis Bella_Traicion Centella_de_Castilla-La_Vieja Calumpit_(Bulacan) Baker_(Nevada) Builder_(patrón_de_diseño) Canton_de_Saverdun Barrio_historico_de_Colonia_del_Sacramento Cantueso_real_de_Espana Bollullos_par_del_Condado Bernardo_O'Higgins Bádminton_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Bailando_por_un_sueno_(El_Salvador)_2º_temporada Ballet_Espartaco Bidens_bullata Calatayud_(historietista) Carlos_IV_de_Maine Bnei_Yehuda_Tel-Aviv_FC

html map