Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

GNU_Mach GNU_toolchain Rysy Río_Bio_Bio Municipalidad_de_kumanovo Tuberaria_variabilis_var_mixta René_Paul_Raymond_Capuron Universidad_Luliana Reinholds Gatera_(náutica) Técnicas_de_cronologia_relativa Tripteranthus Glyptosaurinae Municipio_de_Sheridan_(condado_de_Phelps,_Nebraska) Gobernacion_de_Gaza_del_Norte Glaciar_Ojo_del_Albino Rio_São_José_dos_Dourados Roddy_piper Imaginations_Through_The_Looking_Glass Gobernador_de_Lara Ricinus_atropurpureus Galesville_(Maryland) Futbol_Joven_de_Colo_Colo Ruth_Prawer_Jhabala Rhodomantis_pulchella Tutončana García_I_(de_Leon) Rupia_de_sri_lanka Tsengel_Bayan-Ölgiy Reparación_de_guerra Rene_Préval Indoiranio Gambit_(cómic) Río_Tallija Iglesia_de_la_Asunción_(La_Guardia_de_Jaén) USS_Maine_(ACR_1) Trick_'r_Treat Impact_(tipografía) Gnaphalium Trigonocephalus_pubescens Tâmpa_(Braşov) Réquiem_en_el_Metro Función_abierta Ryōhei_Kimura Municipio_de_Concord_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Rio_Omolón Geometría_euclídea Ruta_de_Rhode_Island_11 UNP Udev Gerardo_Rubio_Chacón V_F.D. Municipio_de_Lexington_(condado_de_McLean,_Illinois) Rhagodes_ater Union_monetaria_latina

html map