Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carpineto_Romano Campeonato_Mundial_de_Rally_de_Automóviles_de_Producción Campulosus Barefoot_in_the_Park_(película) Bruno_Šundov Añon Capítulos_de_Rave_Master Cannabis_Sativa Bronnimanniidae Candor_(Carolina_del_Norte) Cabana_de_ouria Canal_7_(Cataluña) Belesama Bacilos_(desambiguación) Caltabellotta Bechamela Capitolium_(Brescia) Canon_automático Centrophorus_lusitanicus Cascadas_de_Farin_Ruwa Chamberlinarius_pujoli Catherine_Bouroche Bull_Mountain_(Oregón) Bowling_Green Cabo_Comorín Catostomus_columbianus Bailén_(Episodio_nacional) Casos_de_dopaje_en_Espana Brayan_Solís Bona_de_Borbon Centro_de_Investigacion_en_Computación Begonia_argyrostigma Años_190_a._C. Camatagua Blair_Witch_Volume_1:_Rustin_Parr Bulbocodium_broteroi Campaña_de_Umbela Baldassare_Castiglione Batalla_de_Azincourt Balneario_Széchenyi Carex_luzulifolia_forma_albida Cantucci Cardenal_Amigo Cese_temporal_de_las_emisiones_de_Veo7 Carces Blanca_Renee_Arrillaga_Oronoz_de_Maffei Batallas_de_Kosovo Brujas_(Bélgica) BB.SS.BB. Barrio_la_camelia Bethisy_Saint_Pierre Año_585 Año_sidéreo Carlos_Araya_Guillén Brasilaphthona_andraea

html map