Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_de_Centro_Comercial Esterri_de_Aneu Elecciones_generales_de_Bélgica_de_2007 Faro_Guzmán Extasis_religioso FIMBA Eugenio_de_Llaguno_y_Amírola Escritorio_(desambiguación) El_informe_pelicano Exposición_Universal_de_Milan_(1906) Estacion_de_Naintre-les-Barres Erynnini Escano_(elecciones) Escena_de_accion Eskisabel_Suescun_Hualde El_Oro_del_Rin_(opera) Emanuel_Morete Ernst_jacob_lennart_von_post El_Sr._Mojon_el_espíritu_de_la_Navidad El_cachanilla_(canción) El_hombre_del_sábado Edward_"Mick"_Mannock Fluctuat_nec_mergitur Ejercito_Mexicano El_ángel_azul Escoba_del_quince Estándar_de_la_cancilleria El_loco_de_la_motosierra Emiliano_Garcia-Page Floruit Escuela_pictórica_de_Italia FMI Estacion_de_Bellaterra Estínfalo Espectroscopía_de_Absorcion_Atómica_(AA) El_origen_del_hombre,_y_la_selección_en_relación_al_sexo Enigmatic_Ocean Ejea_de_los_caballeros Estación_de_Moncofa Escudo_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democratica Facebook_Graph_Search Francisco_Soler_Atienza Federación_Palestina_de_Fútbol El_Pla_del_Penedés_(Barcelona) Ernesto_Martinez_Ataz Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_1945 Eleccion_municipal_en_Chile_(2004) Estribo_(ingenieria) Estadio_Victor_Della_Valle Emperador_de_Turquía Eón_(geologia) Expedición_17 Endurance_(cráter) Estrella_de_tipo_S F_Br

html map