Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Norberto_Pedro_Suárez Novotroitski_(Mostovskói,_Krasnodar) Operacion_Litani New_Horizons_(canción) Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_1500m_masculino Nelumbo_nuchífera Noche_de_titanes Neuropteroidea Pico_el_Águila Museo_d'Arenys_de_Mar Placidochromis_nigribarbis Oblast_de_Kirovohrad Pliboux Política_de_Kirguistán Neuvy-en-Champagne Nicolas_de_Largillière Partido_de_Piedrahíta Nombres_de_Birmania Pedro_Páez_(desambiguación) Music_Of_The_Sun NBA_1999/00 Partido_Radical_Socialista_Democrático Mussaurus Pippa_Middleton Newark_Valley_(pueblo) Pasta_de_judias_fermentada Parque_Nacional_Lauca Odonteus_obesus Pez_piña Papuella Periquito_ondulado Museo_regional_de_ancud Philadelphus_coronarius Nematodes Nicolas_Martínez_Fontes_(hijo) Playboy_Magazine Nuevas_poblaciones_de_Andalucía_y_Sierra_Morena Orchis_latifolia_var._foliosa Müll.Hal. Nan_Curunir Orden_del_Toisón_de_Oro Pogliano_Milanese Oracle_Challenge Odontomantis_longipennis Plaza_Europa_(Zaragoza) Panamericansaurus Pacientes Pantera_de_Owen Peraleda_de_la_Mata_(Cáceres) No_Man Paradoxornis_gularis Phyllis_hyman Pierre_Vidal_Naquet Parpados Paul_Höcker

html map