Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Salvia_rufa Sitra_Tausert Stuart_Craig Samuel_Mañez Tenkū_Tenshō_Nazca Sinfonía_n_27 Scammon_Bay_(Alaska) Symphony_of_destruction Selección_libanesa_de_fútbol Toa_Baja Sidonie_dela_Houssaye Somerset_(Nueva_York) Tomás_Young Teoria_geométrica_de_grupo Sudán_anglo-egipcio Sandra_Baylak Scilla_pubens Say_it_right Taro_Melocotón_y_las_águilas_del_mar Torre_Blanca_de_Tesalónica Síndrome_Amok Santa_Alicia_de_Schaerbeek Soraya_Jiménez Stirpes_Novae_aut_Minus_Cognitae Saint-Paul_(Metro_de_París) Santa_Cruz_de_Tenerife_(Provincia_España) Teddy_Tahu_Rhodes Sir_Tom_Jones Saint-Wandrille-Rançon Tactical_Intervention Saint-Sauveur-de-Cruzieres San_Martín_de_Porres_(desambiguación) San_Joaquín_Caaguazu_(Paraguay) Super_Mario_Sunshine Scotophilus_borbonicus Théâtre_National_de_l'Opéra Saint-Privat-des-Vieux Sistema_mecanico Sorex_(Sorex) Sergio_Bica Seyss-Inquart Tilapia_bilineata The_Beat_102.7 Seleccion_de_fútbol_de_Tadjikistan Síndrome_de_Dandy_Walker Siman Sinfonia_n.º_80_(Haydn) Tialismo Supercell_(album) San_Fulco The_Hamptons Segunda_Division_de_España_1939/40 Seleccion_de_beisbol_de_Puerto_Rico Serial/holístico The_Incident

html map