Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estadio_Telmex_de_Atletismo Estadio_Centenario_Dr._José_Luis_Meiszner El_Padre,_el_Hijo_y_el_Espiritu_Invitado Exceso_de_equipaje Erich_Nelson Esclavos_de_Nueva_York Esteroisómero Eduardo_Pons_Echeverry El_engaño_(película) Francisco_Sánchez Enric_Claraso Faarg Federico_de_Mendizabal_Garcia_Lavin Especialidades_médicas_en_España Efter_brylluppet Fercase-Rota_dos_Móveis Elvio_Fredrich Francisco_Fernández_del_Castillo Encefalopatia_espongiforme_familiar_asociada_a_nueva_mutacion_en_el_gen_de_la_proteina_priónica Forinto El_ultimo_emperador El_Kahal_Oro Es_la_economía,_estúpido Figurante Estacion_de_Príncipe_de_Asturias Enriqueta_Compte_y_Riqué Formación_Two_Medicine El_Brazo Fool_In_the_Rain F.Rose Entre_Rios_(subte) Estacion_Juan_Vucetich Ellie_Kemper Escarramán El_coloso_en_llamas Estado_del_Maranhão Federacion_Europea_de_Halterofilia Extensores Estelas_de_Amarna Finduilas Excellence_Century_Plaza FictionCity Esther_Esteban Espadachin_(comic) Enfrijolada Eubulo_(martir) Else_Lasker-Schuler Estación_Juan_Atucha Estação_(Rio_Grande_do_Sul) Estacion_de_Palas_de_Rey Escuela_de_Ingenieros_Industriales_de_Albacete Fabriciano_González_"Fabri" Estadio_Santiago_Bernabeu Felipe_Fernández Estatuto_de_Autonomia_de_Asturias

html map