Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Convencion_de_Pekin Condado_de_Kent_(Míchigan) Weinan Chorni_Klobuki Collongues_(Altos_Pirineos) Verbesina_conyzoides Vanishing_Point Abierto_de_estados_unidos Wyoming Agustín_Lopez_(escritor) Villa_Olímpica Acerodon_lucifer Coandă-1910 Clasificación_para_el_Mundial_Brasil_2014 Weibersbrunn Victor_G_Ricardo Vulgarizar Verbo_Divino_(cristianismo) Academia_de_Ciencias_francesa A_Wedding_on_Walton's_Mountain Vader_(desambiguación) Waldo_Gil_Santóstegui Yajirō Aerangis_friesiorum Wawarsing WASP_(etnografia) Viga_balcon Vilayanur_S_Ramachandran Valle_de_los_Reyes Coalicion_Reformista Cloracné Valle_de_lerma Cistodamina Valfurva Château-l'Hermitage Al_Korán Viacom_Inc. Circunvolucion_central_posterior Valle_del_Boeza Zanzibar_Urban/West Yes_We_Can Vilsoni_Hereniko Club_Deportivo_Favorita Violeta_Urmana Componente_conexo Valmīki Way_Out_West_(película_de_1937) Vicente_José_González_García Vicepresidente_Segundo_del_Gobierno_de_Espana Chatillon-lès-Sons Acrocephalus_griseldis Victor_Beltrí Colombia_en_la_economía_mundial Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Al-Ahly_(Tripoli)

html map