Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Te_para_tres Tierra_de_la_reina_maud Selección_de_balonmano_de_Corea_del_Sur Sonny_with_a_Chance_(videojuego) Topologia_de_red_en_anillo Sinoadapis Sistema_D'Hondt Spring_nicht Temple_City Tacita Santa_Lucía_(Atlántico) Tercera_División_2008-09 Sonata_para_piano_n._10_(Mozart) Saint_André-d'Apchon Sinfonía_n_º_42_(Haydn) Satureja_graeca_var._garganica Silvius_Leopold_Weiss Santa_Maria_de_la_Blanca_(Rubalcaba) Teatro_hindú Tasilón_II_de_Baviera Snow_Hill_(Maryland) Saint_Benoit_de-Carmaux Test_de_primalidad_de_fermat Salvador_Omar_Jorge_Blanco Strictly_Commercial Segovia_(Antioquia) Tour_de_Francia_1990 San_antonio_de_vilamajor Tercera_Division_de_Espana_1983_84_(Grupo_XII) Saint_Julien_d'Oddes Tayabamba Solidaridad_Espanola Torcuato_de_alvear Transtorno_Límite_de_la_personalidad Transformers:_La_Venganza_de_los_Caidos Threshold_Limit_Value_-_Time_Weighted_Average Sineu_(Islas_Baleares) Sinfonia_n_74_(Haydn) Silvio_Pellegrini Santa_Ana_de_Chinarras Salto_de_Úzquiza Stepco_BS_Weert Tonina_overa Stéphane_Trévisan Suficiencia_Investigadora Shadow_Zone_(Album_de_Axel_Rudi_Pell) Terminal_del_Cerro Tratado_antartico Sovnarjoz Sonic_The_Hedgehog Taquetúyoj Tragacantha_oxyglottis St._Lawrence Solucar_Energia_S.A. Sainte_Hélene_du_Lac

html map