Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hospital_General_de_México Arraiján_(distrito_de_Panamá) Monetario_Clásico_de_la_Republica_Oriental_del_Uruguay Guillermo_Tell_(Rossini) Mino_da_fiesole HSCoA Hornopiren_(volcán) Misión_de_San_Carlos_Borromeo Missouri_Valley_Football_Conference Asciadium_coronopifolium Mondariz Asigc Molinillo_Austral Minero_puneño Atemajac_de_brizuela Monoxido_de_di-hidrogeno Arte_rupestre_de_la_cuenca_mediterránea_de_la_península_Ibérica Apetatitlán Anarquía,_estado_y_utopía Arar_(Arabia_Saudita) Asociacion_de_Estados_Iberoamericanos_para_el_Desarrollo_de_las_Bibliotecas_Nacionales_de_Iberoamérica Arenaria_tenuifolia_var_hybrida Héctor_Boccardo Monroe_Beardsley Honeywell_TFE731 Asnef Hager_City_(Wisconsin) Hypobrycon_leptorhynchus Avon_(Sena_y_Marne) Hemigrammus_cylindricus Hylaia_rubricollis Halimium_halimifolium_var._planifolium Avenida_de_Madrid Hiroshi_Masuoka Heladería_Florean_Fortescue Arrondissement_de_Saint_Lo Huntsville_ISD Angelo_Giuseppe_Roncalli Ansó_(Huesca) Hermandad_del_Santisimo_Cristo_de_San_Agustín Harbor_City Ichthyolestes Modelado_fisico Grumman_X-29 Hidroeléctrica Arenaria_glutinosa Montaña_Rusa Mistika Haxol_Iihom Huilatherium Andrew_V._McLaglen Minieolica Monte_Jackson Autovia_GC-2 Atlántica_(banda)

html map