Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_barco_de_valdeorras Enric_Martínez-Castignani Flamebird Estacion_Laguna_Alsina_(Est._Bonifacio) Ficus_caulobotrya_var._fraseri El_alferez_real_(telenovela) F_47_Thunderbolt Feminismo_individualista Estación_de_Begonte Eugene_H_Cangrejo Epomophorus_wahlbergi El_color_de_surgido_del_espacio Excoecaria_biglandulosa_var_hamata Farmacopea_Argentina Festividad_Día_Mundial_de_la_Pereza_(Itagüí) El_canonero_de_Giles Enisonychus_pseudcruentatus Fernando_Caradima Felipe_III_–_Duque_de_Borgona Escudo_de_armas_de_Espita Explosia Exclusión_mutua FK_Novi_Sad Europeos Familia_Real_Británica Euloxio_Gómez_Franqueira Eucalyptus_fastigata El_pueblo_de_la_noche Francisco_de_Baños Festuca_verguinii Escudo_de_Laviana El_Rafalí El_gato_de_Cassandra Enero Estadio_Olimpico_Felix_Sanchez Francisco_Antonino_Vidal_Gosende Erquinghem_Lys Emilio_Jecquier Fase_7 Fina_de_Calderon Festuca_rubra_subsp._villosa El_Gran_Chasco Francisco_Javier_Amado_Gutierrez Estación_Juan_B._de_La_Salle Fernando_Gómez_Mont Fernando_Corripio Ethring El_Pino_(La_Coruna) Eugeni_Jofra_Bofarull Erwin_F._Evert Estacion_de_Safranar Endothyridae Educacion_rreescolar Elecciones_autonómicas_de_Castilla_y_León_de_2003 Florence_Freeman_Jones

html map