Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Historia_de_la_ciudad_de_sucre Mortadelo_y_Filemon_El_bacilon Molinia Helleborus_thalictroides Movimiento_Todos_por_la_Patria Arteria_arcuata Ashley_Massaro Arucas_(Las_Palmas) Auditorio_juan_pachín_vicens Guerra_antigua_de_Zurich Miono_(Cantabria) Aurora_Bosch Holliday_(Texas) Autovía_a-73_(espana) Mordellistena_postdiscoidalis Montjoi_(Tarn_y_Garona) Asymbolus_pallidus Minas_de_hierro Monumento_a_Jose_Miguel_Gómez_(La_Habana) Minna_Wagner Hoz_de_Marrón_(Cantabria) Idioma_huetar Mimus_triurus Aphthona_luzonica Anna_Seghers Arteria_glutea_inferior Génova Iberia_Líneas_Aereas_de_Espana_S.A Averdon Armando_Vázquez_Crespo Huecija_(Almería) Guillermo_de_Croÿ_senor_de_Chievres Arbaz Herqueville Hierba_de_jabón Aplicación_del_metodo_científico Misa_n_7_(Mozart) Monasterio_de_Santa_María_de_Ovila Hidrografía_de_Cúcuta_y_Norte_de_Santander ArgenLeaks Montes_Tauro Guillermo_de_Orange-Nassau_el_Taciturno III_Distrito_Electoral_Federal_de_Yucatan Herramientas_de_diseno_asistido Ministro_de_Sanidad_de_España Hryhoriy_Hrynko Harrison_Scott_Brown Apostol_Simon Haumea_(planeta_enano) Gusul. Idioma_de_Señas_de_Nicaragua Angel_and_the_badman Anima_Mundi Hierba_del_corazón Multi_station

html map