Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calle_de_granada Budos Barrabases_(revista) Bouilly_(Marne) Campanula_van-houttei Añalejo Basílica_de_san_giorgio_maggiore Besos_de_ceniza Batalla_de_Chaldiran CIVIL Carrascalejo_(Caceres) Biblioteca_Pública_Skidompha Castelló_(vino) Bandera_de_IX_Region_de_la_Araucania Cardo_rizado Be_Bop Bahia_de_Arcachon Balaives-et-Butz Chaco_(percusión) Barry_Bridges Cañon_Atómico_M65 Batalla_de_catirai Caminos_y_Puentes_Federales Cantar_de_Salomon B._thuringiensis Años_30_adC Carlos_de_Borbon_Dos_Sicilias_y_Borbón_Parma Blanzac_(Alto_Loira) Certificación_Cisco Calle_15–Prospect_Park_(linea_Culver) Bukit_Pagon Caecilia_subterminalis Bahia_de_san_diego Calpulli Ceriñuelo Can_You_Feel_It Camara_Regional_del_Comercio_Producción,_Turismo_y_Servicios_de_Valparaíso_A.G. Barneoudia Centro_historico_de_Lérida Carlos_Garcés_Acosta Campeonato_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1937 Carceleria Bakenbox Bundesliga_1993/94 Casearia_cambessedesii Carta_de_Colon Caninde_(Ceara) Catedral_de_Cordoba_(México) Catal_Hoyuk Campo_juridico Año_1224 Carlos_Fernando_Martínez_de_Irujo_marqués_de_Casa_Irujo Castellar_de_nuch Campanula_rotundifolia_subsp_pseudarctica Brownstone_(banda)

html map