Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonia_Lucía_del_Espíritu_Santo Antonio_Medellín IRiphabhulikhi_yeNingizimu_Afrika Ano_1290 Asiento_de_eyeccion INVAP HSM_La_seleccion Harmas_Korös Hector_Vazquez Armatocereus_mataranus_var_ncashensis Idioma_bora Hu_hu_hu Montilliers Archipiélago_de_las_Eolias Hellmuthia Archonoia Angel_Jones Motecuhzoma_Xocoyotzin Montroig Haversine Modernismo_en_la_arquitectura_de_Bilbao Huanren_Manchú Historia_de_la_Guardia_del_Palacio_de_Gobierno_del_Perú Horacio_Bruno Asón_inmobiliaria_de_arriendos Moroni_(Comoras) Atotonilco_el_Bajo Mortagne-au-Perche Asambleas_republicanas_de_las_Islas_Vírgenes_de_los_Estados_Unidos,_2008 Move_On_Alone Monasterio_de_Santa_Maria_de_l'Om Hera_Björk Anthyllis_hispida_var_transiens Historias_del_kronen Arteria_pericardiacofrenica Henry_De_Gibert_-El_Futuro_Político_de_España- Arracacia_luxeana Atractoscion_nobilis Hospital_de_la_Paz_(Sevilla) Autos_en_méxico Hồ_Lệ_Thu Asociación_Nacional_para_la_Vivienda_del_Futuro H_ergaster Hope_Ranch,_California Hombre_de_sal Historia_de_madrid Modificacion_corporal Atalaya_de_Sierra_Bermeja Hijax Avión_eléctrico Mitra Habitos_religiosos Hanóver,_Baja_Sajonia Han_Ryner Icarianos

html map