Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vyzas_F.C. XEJMN_AM Charmes_sur_l'Herbasse Voces_Cantabras Cizely Wilhelm_Barthold Construcción_de_Cayley-Dickson Clásico_de_Colonias Vidreres Cleanto Agathispa_dimidiata Adolfo_Suarez_Illana Aellenia_glauca Aderusincertae_darwinensis Condado_de_Rock_Island Xota_Fútbol_Sala Chassalia Venta_Gaeta Constantia_(aldea) Comarca_de_El_Barco_de_Ávila_-_Piedrahíta Comités_Olimpicos_Europeos Constant_Lambert Club_Deportivo_Binefar Chupeta Werdermannia Cleto_González_Víquez Ago Vasiúrinskaya Compañero_del_Alma_elegia_a_Miguel_Hernández_poeta Agglomeration_de_la_Region_de_Compiègne Chateau_de_Talcy Viaducto_de_los_quince_ojos Coeficiente_de_reparto_octanol_agua Yagul What_You_Do_About_Me_(canción) Aka_kora Afección Weilheim_(Baden) Abbas_benedictus Alegría_de_Surigao Vahsh_Qurghonteppa Conflans_sur_Lanterne Virgen_del_Pino Aerogal Accion_(economia) Viacheslav_I_de_Kiev Club_atlético_de_monzón Vignea_paniculata Vincas_Kreve_Mickevičius Clinton_(Tennessee) Connie_Hawkins Valerianella_platiloba Clasificacion_de_las_computadoras Clarín_(diario) Ciencia_y_tecnología_en_el_Siglo_de_Oro_español

html map