Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Disenteria_bacilar Eclipse_total_de_sol_del_11_de_agosto_de_1999 Dogu_Perincek Durham_(Inglaterra) Cruce_de_caminos_(película) Distrito_de_huacachi EOS_PM_1 Drawa Alekséi_Túpolev Cratoneuropsis Democritea Crystal_Lake Cromatologia_iconolinguistica Dueño_Del_Tiempo Double_dutch_bus Disa_polygonoides Distrito_de_Argeş Delirium_Tremens_(desambiguacion) Diputacion_de_Cuenca Dactylochelifer_kussariensis Drake Diego_Arjona Diretmoides_pauciradiatus Dyau_Pitar Cuartel_de_Reclutas_del_Cuerpo_de_Marines_de_Parris_Island Dante_Spinetta Costiera_Amalfitana Delavan_Lake_(Wisconsin) Diaspora_Griega Discaria_gracilenta Cultura_atacameña Cycnia Dinamo_Yakutsk Corbere_Abères Cronología_de_la_época_de_la_conquista,_colonización_e_independencia_de_El_Salvador Alfredo_Zárate_Albarrán Alexander_Craig_Aitken Coulant E.P.R. Alfabeto_paleohebreo DemoLinux Darse_cuenta_(pelicula) Cuevas_de_Almudén Duke_Energy_Center Cynodendron Corte_Europea Devavratha Convexa Dno Cuencas_Mineras_(desambiguación) Diagrama_de_Lineweaver_Burk Dino_Zandegu Alicate_de_uña Cultura_sechín Despoblados_de_la_comunidad_de_villa_y_tierra_de_Cuellar

html map