Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Añil_(planta) Bambusa_puberela Bélgica_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Bacará Batalla_de_Santa_Maria Blake BV_40 Centro_Europeo_del_Resistente_Deportado Cañuela_de_céspedes Café_cortado_cosmico Cadiz_(ciudad) Bauhinia_violacea Castillo_de_Onda Cayo_Batata Belgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Bellows_Falls Bonanza_(Colorado) Café_de_los_espejos Batman_(Sega_Mega_Drive) Biblia_Complutense Babua_Kalan Bathyclarias_atribranchus Bebinca Ceratochloa_marginata Carrie_White_(personaje) Björk_Gudmundsdottir_&_Trió_Guðmundar_Ingólfssonar Bandera_de_la_Región_de_Los_Lagos Cesar_Augusto_Davila_Gavilanes Celadion_de_Alejandría Cascada_de_Lastras_de_Aguas_Bravas Baritina Celtis_hilariana Caña_común Campaña_soviética_de_los_Balcanes_(1944) Ceratispa_papuensis Balonmano_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Cerdá_(desambiguación) Chakma Aída_sullivan Castillo_de_los_Sotomayor_Zúniga_y_Madroñiz_(Belalcazar) Caballo_de_carrera Cahors Baila_Conmigo_Paraguay_2014 Borat_Cultural_Learnings_of_America_for_Make_Benefit_Glorious_Nation_of_Kazakhstan Bronwood_(Georgia) Beth_Brant Campañas_del_Mar_Negro_(1941-1944) Casos_de_estudio Castanheira_(Mogadouro) Casa_de_Correos_y_Telégrafos_(Málaga) Barredera Catch_Me_If_You_Can Año_1002 Blank_Page Casamiento_en_buenos_aires

html map