Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Salón_de_los_Rechazados Saint_Aquilin Segundo_Hokage Syncodium_nutans South_Ferry_loops_(estacion) Sanming Schultute Santa_Marina Sor_Ye-Ye Spin-off_(televisión) The_Tripper Toucouleur Stumpf Tomagallos Superposición_de_estados The_Virtuous_Sin Systems_Of_Romance_(album) Teoría_de_la_seleccion_Natural Septogarcinia Sociedad_Estatal_Correos_y_Telégrafos,_S_A Sistemas_geograficos Tolerancia_cero Sleep_Well_(canción) Stromboli,_el_titiritero Togo_Bascuñan Stone_Sour_(álbum) Tobias_S._Buckell Tejera_Negra The_Right_to_go_Insane The_Blues_Brothers Sellos_postales Tony_James The_most_extreme Stellaria_media_var_australis Steven_Paul_Jobs Shawtown_(Carolina_del_Norte) Tatiana_Golovin Terremoto_de_Tohoku_de_2011 Spencer_Davis Sauvignon_(uva) Sepulcro_del_Doncel Sherlock_Holmes_y_el_Misterio_de_la_Casa_Osborne Santiago_Agrelo_Martinez Tinamú Selecciones_masculinas_de_baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Terremoto_de_Chabu_de_2013 Teleradio-Moldova Tom_Luthi Stefano_Magnasco Saint_Cyr-Montmalin Sierra_de_los_Infantes_de_Lara Tratados_comerciales_internacionales_de_Mexico Torre_del_Español,_la The_Stolen_Earth Stratiotes_aloides_f_submersa

html map