Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

En_tu_recto Emo_Violence Ferreira_do_Zêzere Estación_de_Mira_sol Estación_de_Utrera Esquí_Acrobático Enero_de_1937 Eibar_Rugby_Taldea Edmund_Ignace_Rice El_príncipe_Felipe_Próspero Flaujagues Expansión_utoazteca Estacion_de_Port-Vendres-Ciudad Eletica_stuhlmanni Enumeratio_Stirpium El_gran_truco Estación_de_Henares Emile_Deville Forastera_blanca El_Bar_Provoca Fiesta_del_esparrago Fortalessa_Isabel_II Francisco_Laína Exposición_Internacional_de_Okinawa_(1975) Francisco_Agustin_Tarrega Escuela_Politécnica_Federal_de_Zürich Expedición_a_San_Juan Eje_Volcánico Epilobium_leiostylon El_empresario_teatral Episodios_de_Sargento_Keroro Estilo_colonial Ermita_de_Santa_Bárbara_(Ademuz) El_recien_nacido El_Persiles Fisioculturismo Estudios_de_Genero Eritrichium_floribundum Fondo_Solidario_de_Credito_Universitario Etapa_de_organización_de_la_Independencia_de_México Estación_Colina Fenomeno_de_resonancia Empadronamiento Francia_en_época_de_los_Borbones Francisco_de_Asís_de_Borbon Estado_Islámico_de_Afganistán El_Infiernillo Estación_Palantelén Felicity_Palmer Francisco_de_Borja_y_Aragón,_principe_de_Esquilache Estadio_de_Addis_Abeba Euro_Mineral:_la_Feria_de_Minerales_de_Sainte_Marie_aux-Mines_(Alsacia_Francia) For_The_Masses:_An_Album_of_Depeche_Mode_Songs Estación_de_Parque_Europa Enrique_Vargas_Anaya

html map