Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Resistencia_suburbana Saadita Rubia_sativa Municipio_de_Burton_(condado_de_Geauga,_Ohio) Municipio_de_Cedar_(condado_de_Mitchell,_Iowa) Ilyushin_10 Iglesia_del_Convento_de_Santa_Clara_(Almería) Indio Municipio_San_Geronimo_de_Guayabal_(Guárico_Venezuela) Río_Tiétar Municipio_de_Sargent_(Dakota_del_Norte) Underdog_(competicion) Glorias Trucha_apache Té_de_vega Inmunidad_de_los_legisladores Ganga_cuadricinta Ignacio_Ambriz Frostia_kurbatovi Gastronomía_de_la_provincia_de_Tarragona Una_rosa_es_una_rosa Freddy_el_colgao Municipios_de_Quindío Fuerzas_Coheteriles_Estrategicas Robert_Manning Glashutte_(Sachsen) Municipio_de_San_Juan_del_Río_(Durango) Ronald_Watts Innovaciones_en_la_ortografia_española_(2011) Ruinas_de_Aké Túnel_Seikan Municipio_de_Independence_(condado_de_Lee,_Arkansas) Ruellia_(Acanthaceae) Rondo_para_piano_y_orquesta_en_re_mayor_(Mozart) Gilgamesh_el_inmortal Il_Divo Rusia_(desambiguacion) Una_noche_en_la_opera Fundación_Qatar Ignacio_Romero_Vargas UL_(Peru) Un_sueño_posible Reserva_estatal_Turian-Chay Río_Grande_de_Añasco Gentilicios_en_Argentina Under_Attack ImageReady Riedeliops_darevskyi Rescate_(financiero) Roce Gnome_Monosoupape Unión_de_Pequeños_Agricultores_y_Ganaderos Geografía_de_la_Republica_Dominicana Garin_(desambiguacion) Municipio_de_Linville_(condado_de_Avery,_Carolina_del_Norte)

html map