Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chthonius_polychaetus Ciudad_portuaria_fenicia_la_fonteta Yi_Sun-Sin Albion_(Nueva_York) Conspiraciones_del_11-S Acrobacia_F3A Vecoux Aix_(género) Chuana_Coscujuela Coliseo_Monumental_La_Tortuga Alciope Chiese_(río) Vladímir_Atlasov Zerbina Club_Atlético_Gimnasia_y_Esgrima_(Mendoza) Cibotium_barometz Waiting_For_The_Sun Vernon_Dent Coca-Cola_Black_Cherry_Vanilla Vasto_externo Waldemar_Rial Chavannesia Zoothera_camaronensis Chur Acrijos Abies_arctica Club_Atletico_Sarmiento_(Resistencia) Vidalba Acandi Agrostis_compressa Citrullus_lanatus_var._senegalicus Visvanatha Yohannes_IV_de_Etiopia Verticiladas Clasico_Joven Yahoo!_Respuestas Aeropuerto_de_friedrichshafen Club_de_remo_ciudad_de_santander Compania_Oriental_de_Transporte Wilfrido_Omana Chenay Aeropuerto_Internacional_de_Domodedovo Concierto_de_año_nuevo_de_viena Coatepeque_(El_Salvador) Comic_books Châtillon_(Jura) Aeropuerto_de_Montreal/P._E._Trudeau Vicente_Coss_Ramírez Classical_Mushroom Zendejan Villanueva_de_los_Castillejos_(Huelva) Conservatorio_Nacional_Superior_de_París Valencia_(psicologia) Adamivka_(Raión_de_Ivanivka) Chloraea_pogonata

html map