Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Opuntia_obliqua Museo_de_la_Remolacha_Azucarera Ophir_(Utah) Panola_(Illinois) Nombre_(desambiguación) Parque_oceánico_de_Manila Odontophrynus_cordobae People's_Action_Party Pedro_Zamora Novela_griega Parque_Nacional_Natural_Las_Orquideas Polo_Democratico_(Venezuela) Nuestra_Señora_de_la_Nube Parque_Nacional_de_Monfragüe Parque_natural_Serrania_de_Cuenca Palacio_de_Festivales_de_Santander Physalis_hederifolia Oscar_1942 NBA_Live_2005 Phoenix-Portland_(Playoffs_NBA_2010) Oroya_peruviana Periquito_elegante New_Central_Airlines Pedro_Díez_Canseco_Corbacho Pedro_Salazar_de_Mendoza Paolo_Frangipane Nobel_(crater_lunar) Porteño_(Buenos_Aires) Pablo_Juan_Tschirsch Orotelli Ottomar_Anschutz Pinus_sylvestris_var._sylvestriformis Oscar_Darío_Pérez_Pineda Physis_(Buenos_Aires) Organización_Revolucionaria_Interior_Macedonia_-_Movimiento_Nacional_Búlgaro Partit_per_Catalunya_(España) Osman_Pérez_Freire Pedro_Silva_Cienfuegos-Jovellanos Orden_teutonica Neutralidad_de_la_red Polo_Sur_geográfico Porrinos Navas_Parejo Noh_Ha Parisoma_layardi Pelillo_de_conejo Pegman Organizacion_Latinoamericana_de_Solidaridad Never_Let_Me_Down Petinatti Nobita_no_kyouryuu Parathalerothele Papandreu Operación_Anvil Número_semiprimo

html map