Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Abou_diaby Abadía_de_Arbroath Zocalo_ibérico Waldir_Pereira Yuto_Ono Clarisol_de_Bretana Comarca_del_Bajo_Aragón Cobbler_(software) Aeropuerto_Internacional_Astor_Piazolla XLVI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_Mexico Ciclo_(permutación) Aeropuerto_internacional_de_palm_springs Chianche Clausura_topologica Concepción_Lombardo Vincer_se_stesso_e_la_maggior_vittoria Agalychnis_danieli Cissus_sicyoides_f._lobata Cirugía_plástica_y_reconstructiva Aida_Bahr Acanthochlamydaceae Cognocoli_Monticchi Woolstock_(Iowa) Acorus_gramineus_var._pusillus Coenobius_ruficollis Vazquez_Ávila Aeropuerto_Internacional_de_Chuuk Contrainformación_(Via_X) Yuexiu Vindalho Cherves-Chatelars Citrus_alata Aeropuerto_de_Hamburgo-Fuhlsbuttel Vanda_roxburghii_var._unicolor Confederación_Regional_de_Empresarios_de_Castilla-La_Mancha Colusa_(California) Cloroguanida Cociente_de_Strehl Chiste_de_salón Yecora_-_Iekora_(Álava) Vila_Nova_da_Rainha_(Azambuja) Aatos_erkko Colibrí_magnífico Clasico_Corinthians_-_Palmeiras Vygotski Clamor_Ludwig_Marquart Complejo_Cochise Cine_de_argentina Aegicon Charles_Colin Yby_Yaú_(Concepción) Conejo_europeo Acuerdo_de_los_pozos Agustín_Sarmiento_de_Sotomayor AbioCor

html map