Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gran_Turismo_5_Prologue Raymond_Boutique Puerto_Marques Melitonoma_tanzaniae Primer_plano_(programa_de_television) Lucas_Alario Magdalena_Santiago_Fuentes Rana_Goliat Godinez_(El_Chavo_del_8) Mesorregion_Central_Espirito_Santense Miguel_Brown Protorosaurus Ramón_Guillermo_Bonfil Maria_Guadalupe_Mondragón_Gonzalez Psoralea_tetragonoloba Pável_Kopnin Mari_Salas_Larrazabal López_Olivan Medicina_Bioelectrica Premio_Webby Goleadores_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol Rafael_Albrecht Rehabilitacion_Carretera_Constanza:_Cruce_Duarte_Casabito_-_Constanza Mancomunidad_de_Municipios_Rincón_de_Ademuz Menestrón Gouken Milagros_Cabral Millalelmo Micropaleontologia Mesón_(particula) Marasmius_oreades Goleta_Austral ROSS_(orquesta) Línea_27_(EMT_Madrid) Mendocino_AVA Microprocesadores_Motorola_de_la_familia_68000 Presa_de_Valdeinfierno_(Murcia) Lucio_Voreno Radionavegacion_vía_satelite Presidente_de_la_FIFA Lluis_Maria_Todó Quiñenco Masoala Regla_de_fútbol Mancomunidad_Zona_de_Cantalapiedra_y_Las_Villas Mandvi MFCC Grado_del_pico Péptido_antimicrobiano_de_síntesis_no_ribosomal Lopud Primera_division_de_Tunez Quebracho_(árbol) Region_Autonoma_de_las_Azores Lope_de_Vega Matías_Ibáñez

html map