Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kogo Liceo_Antioqueno Instituto_Tecnologico_de_Morelia Lenguas_sorbias La_Leyenda_de_Zelda_(videojuego) Laurie_Holden Joaquin_Martinez_Sieso Lingue Isabel_Le_Brun Julio_Pérez_Ferrero Johann_Gottfried_Gottlieb_Muhlig León_capital Jean_François_Mattei_(político) Jose_Sanchis La_Barraca_(teatro) Jose_Maria_Anzorena Las_dos_caras_de_La_Moneda Jiāncha_Yùan L'Échelle José_Palteniero Lego_The_Lord_of_the_Rings:_The_Video_Game José_Ángel_Pardines_Arcay Lisa_Marx Lista_de_capítulos_de_Shojo_Kakumei_Utena Juan_de_Castro_Reyes La_vida_Acuatica Kio_Marv Jose_María_Velo_de_Antelo Janne_Viljami_Wirman Lauraët La_Balsa_de_la_Medusa Lago_Karas La_novela_''Casa_de_campo'' La_Chapelle_lès-Luxeuil Koré José_María_Roxas_y_Patrón Juana_Manuel_de_Villena_y_Nunez_de_Lara Lenguas_de_guinea_ecuatorial Josnes KK_Helios_Domžale Joseba_Del_Olmo Krusty_es_kancelado Juan_Bautista_Massa Karamyschewia Linea_76_(Montevideo) Isla_Yos_Sudarso Leonardo_Verón Lagenorhyncus Jose_Francisco_Belman_González Julio_Raúl_González_Perez Jamón_de_España James_Graham,_primer_Marques_de_Montrose Liberación_Nacional_y_Social J_D._Forbes Jacinto_de_Romarate

html map