Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Nicasio Ana_de_Habsburgo_Jagellon Crocodile_Hunter Danza-terapia David_Octavius_Hill Druso_el_Mayor Daniel_Sahuleka Diseno_Asistido_por_Ordenador Alineamiento_estructural Dragon_rastreador Ditmars_Boulevard_Astoria_(BMT_Astoria_Line) Dacia_Lodgy Derby_du_Nord Alia_Shanee_Atkinson Diego_Hernan_Martinez Alpine_(Alabama) Alessandra_Rosaldo Copa_de_Clubes_de_la_CECAFA_1992 Earl_of_Pembroke Ana_Lia_Piñeyrua Courcelles_sur_Voire Alimentos_de_Palencia Coryphaenoides_affinis Demasiado_ego Dispositivo_móvil Did_You_Hear_About_The_Morgans? Devánagari Convento_de_Santa_Catalina_de_Siena_(San_Cristobal_de_La_Laguna) Códice_Borbón Depurador_con_la_ayuda_mecánica Alfonso_Fernández_el_Niño Corcelles_(Berna) Distrito_de_San_Francisco_de_Asís_de_Yarusyacán Cuatro_piezas_para_piano_op_119_(Brahms) Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias_comercialización_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Cristian_Huneeus Corvara_(Italia) Corey_Allen Alien_vs_Predator Critters_3_You_Are_What_They_Eat Alçay-Alçabehéty-Sunharette Doue Distrito_de_pimentel Directamente...Shirlee Día_de_la_Comunidad_de_Madrid Damelevieres Dodecatheon_hendersonii_var._bernalianum EL34 Diego_rosel_y_fuenllana Distrito_de_Tantarica Alvaro_Alfonso_Serpa Economía_india Doménico_Passignano Cuervos_de_Pabellón_de_Arteaga Declaración_de_Helsinki

html map