Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Okolona_(Arkansas) Oruro_(ciudad) Ogre_Battle_64:_Person_of_Lordly_Caliber Naum Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marqués_de_Comillas_capilla_panteon_y_parque_segun_su_primitivo_perímetro Neogardneria_binotii Pedagogico_de_Miranda_José_Manuel_Siso_Martinez Nokia_X6 Portugal_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Pilocereus_wagenaari Phyllorhachideae Neck_through Noel_Simsolo Portela_(Monçao) Partit_Socialista_de_Catalunya-Congrés Nier_(crater) Mylabris_pertinax Navio_de_linea_Santisima_Trinidad Partido_Comunista_de_Liberación_Nacional Nadia_Elena_Comaneci París-estación_del_este Peninsula_del_Indostan Pleurodema_kriegi Nabo_de_la_nuez Nora_Brockstedt Partenavia_P_68 Numero_de_Knudsen PR_SOL Pilocereus_arenicola No_Smoking_Orchestra Plan_de_Tacubaya Nicolas_Bianchi_Arce Partido_Liberal_Nacional No_me_acuerdo_quien_fui OPANAL Nepal_Television_Corporation Om_Kolthoum Porec_Trophy_4 Onoseris_stricta Oligolepis_stomias Picrophilaceae Nicolas_Laprovittola Oxidacion_reduccion Más_Guapa Newport_(Carolina_del_Sur) Nas_Foxy_Brown,_AZ,_and_Nature_Present_The_Firm:_The_Album Norman_Yung_Yuen_Hsu Nininsina Nokdumuk Pinciano Néstor_Raul_Rossi Pipala Parque_Jurasico_(novela) Niningerita Poecilocarpus

html map