Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Chinedu_Obasi Adrenalina_(desambiguacion) Charles_Goerens Aduana_de_Valencia Alejandro_Blasco Virginia_Tech_Hokies Aeropuerto_Internacional_de_Trivandrum Acanthospermum_xanthioides_var._obtusifolium Abraham_Verduzco Club_Atletico_Acassuso Zombie_Powder Xertigny Companía_de_Teléfonos_del_Estado Circuito_de_Shanghái Chelo_De_Castro Condado_de_Wallowa_(Oregón) Coetareidad Condado_de_Allegheny_(Pensilvania) Cofradía_Penitencial_de_la_Santa_Vera_Cruz_(Valladolid) Chile_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 Control_de_la_ira Château_Margaux YPJ ZC Aca_estamos_(Demostrando_que_no_pudieron) Vélez-Rubio_(Almería) Yasnogorsk Conflicto_de_delimitacion_marítima_entre_Chile_y_Perú Agencia_de_Gestión_de_la_energía_de_la_Región Albany_(New_York) Alberto_Zapata Whenever_You_See_Fit Villanueva_de_las_torres Woodmere_(Luisiana) Circus._mas_difícil_todavía Ciudad_Quesada_(Espana) Abanico_(desambiguación) Wolfram_von_eschenbach WQHG Codice_Augiense Verbal Agonis_juniperina Villanueva_la_Blanca Conexion_Vial_Rosario-Victoria Xīn_qī_longzhu_Shenlong_de_chuanshuō Claude_Bloodgood Compania_de_Jesus_Peru Vinedo_de_Côtes_d'Auvergne Christian_Birch_Reichenwald Cinamomo Club_Deportivo_Victoria_de_Tazacorte Chourico_de_cebola Academia_de_Caballería_(Valladolid) Viktoria_Tókareva Vans_Warped_Tour_Compilation_2006

html map