Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teledeportes Sexta_temporada_de_Los_Simpson Séry-Magneval Scorpène Tomas_Gonzalez_Sepulveda Sonido_Philadelphia Torre_de_Águias Saint_Pierre_la_Roche Silvia Sporting_Mahones Santa_Germana Sargento_Keroro San_Basile Sonoridad_(intensidad) Satélite_(Código_Lyoko) Thalestris Sinfonia_n.º_83_(Haydn) Tehuacán_(México) Sirio_ortodoxo Soto_De_Los_Infantes Stade_Vélodrome Sewell Teoría_atómica_de_Bohr The_King_Of_Fighters_2003 Saint_Jean_de-Fos Salix_kusanoi Stella_Gibbons Solanum_malacoxylon The_World_Violation_Tour Saturniinae Saccolabium_curvifolium Strange_Attractors Stardust_(canción_de_Lena) Síndrome_de_Mayer-Rokitansky-Küster-Hauser Textulariacea Sobre_la_doctrina_tradicional_del_arte Sanfins_do_douro Tenshinhan Spilanthes Stand_By_For_. Selección_de_fútbol_de_Valonia Tamayazo Telmo_Garcia Silencio_se_rueda Santuario_de_misericordia Torneo_Internacional_de_Ajedrez_Ciudad_de_Villarrobledo Sardina_de_río Sulfuro_ferroso T_M Svetlana_Gounkina San_Antonio_de_Coronado Saubens Trabajo_social Tiara_de_Dinamarca Saint-Maurice-de-Remens

html map