Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Petr_Hruška Paramonacanthus_tricuspis Petenera_(flamenco) Peaje_en_la_sombra Patricia_Telesco Paraje_Pintoresco_del_Pinar_de_Abantos_y_Zona_de_La_Herreria Perdóname_(canción_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Noche_de_Iván_Kupala Neuilly_sur_Eure Paphiopedilum_rothschildianum Nea_Salamina_FC Orquesta_Filarmónica_Nacional_de_Varsovia Paramonacanthus_japonicus Palacio_Administrativo_de_Itagüí Paulino_Gómez_Sáiz Nuestra_Señora_de_los_Milagros Oral_Fixation_Tour_Tour_Fijación_Oral Pneumonanthe_purpurea Northfield_(Nuevo_Hampshire) Nyctinomops_aurispinosus Pere_Comas Nicolas_Repetto_(desambiguacion) P_C._W._Davies Paola_Espinoza Nos_Up Palacio_de_los_Juegos_del_Mediterráneo Parque_Nacional_marítimo_terrestre_de_las_Islas_Atlánticas_de_Galicia Pelagia_de_Antioquía Pago_del_Humo Palacio_Kursaal Nomascus O_Meien Nacimiento_(desambiguación) Potencias_del_Eje_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Porfido_cuprifero Peonia_macho_y_hembra Paragetocera_flavipes Peninsula_de_Kanín Poliptico_de_Gante Pedro_Porcel_Torrens Obispo_de_Ciudad_Rodrigo Naberezhniye_Chelný Neoathyreus_cuspinotatus Pio_Aguirre_Zamorano Paris-Niza_2009 Physcomitrella_patens Navios_de_guerra Polluela_Sora Pepe_Cantón Omelet Northrop_YF_23_Black_Widow_II Paises_por_longitud_de_costa Palazzo_del_Quirinale Pedro_Escalante_y_Huidobro Módulo_(arquitectura)

html map