Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kessel La_Bastide-du-Salat Lago_Hilice José_Sanchís Isla_bardsey Journal_of_the_American_Medical_Association José_Francisco_Bélman_Gonzalez Licencia_OpenSSL Juventud_Comunista_de_Espana_(marxista_leninista) Jose_Trinidad_Moran José_Maria_Lombana_Barreneche Instituciones_económicas Libia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Inter-American_Development_Bank La_esposa_acuatica Jose_Tomás_de_Urmeneta Julien_Benneteau Lebetanthus_myrsinites Langenbruck José_Maria_Cid_Ruiz_Zorrilla Kimi_Ga_Yo James_Oliver Knonau J_Labouret Liloy_(Zamboanga_del_Norte) Jules-Cesar_Savigny Juegos_Olímpicos_de_invierno_2018 Jerry_Lawler Isuzu_LUV Juan_de_oria Kecak La_Cuesta_(Tranvía_de_Tenerife) J.Jiménez_Ram. Jose_Francisco_de_Saldanha_Oliveira_e_Daun Isla_Jesús Javier_López_(futbolista) La_mujer_del_puerto_(película) Juan_Guillermo_Ríos_Ide Ivan_Camus Jingu_Kōgō Lanouaille Juliana_Vasconcelos Jirón_Huancavelica La_Ribera_(desambiguación) Jupp_Derwall Limón_y_sal_(canción) Interrupción_libre_del_embarazo Literatura_en_breton Landsberg_am_Lech Last_Order_-Final_Fantasy_VII- José_Luis_Lassaletta Joseph_Wolstenholme Linea_11_del_metro_de_París Lista_de_campeones_de_UFC Juego_de_rol_de_accion

html map