Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Thangadh San_Andres_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) Torre_Cavallera Torre_de_perforacion Teoria_de_la_agencia Tokusatsu Sigvaldi_Strut-Haraldsson Tahreek-e-Taliban Sansevieria_rufocincta Sistema_bipolar Savines-le-Lac Siervo_de_los_Siervos_de_Dios San_Cataldo_(Italia) Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Pistola_de_aire_a_10_metros_masculino Thomson Simple_English Torneo_Clausura_2012_(Argentina) Segunda_división_mexicana Sinaida_Hippius Samuel_Trigueros Timothy_D_Cook Tetrarthrius_castaneus Saint_Die_des-Vosges Sistema_porta Scorzoneroides Torneo_Apertura_1997_(Chile) Sociedad_del_Sagrado_Corazon_de_Jesús Teatro_Drury_Lane Television_Independiente_de_México Shírov Segregacion_por_edades St._Francis_(Maine) Software Satán_nunca_duerme Something_to_Do Sebastián_Acevedo San_Fernando_(Misiones_Paraguay) Tifón_Tip_(1979) Toloveru Seguridad_social_de_Espana Sergej_Ivanovič_Korshinsky San_Juan_(río_Centroamérica) Síndrome_de_Guilliam_Barré Singles_numero_uno_de_Hot_100_de_2008_(EE_UU_) Saint-Chels South_Cleveland The_Night_Flier Torre_medieval_de_los_Calderón_de_la_Barca Tepezalá Sebastian_Agreda Saint_Martin_(Pirineos_Orientales) TLC_(banda) Saint_Agnan_de-Cernieres Samuel_Manez Samuel_E_Mitchell_Jr.

html map