Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Blue_Mound_(condado_de_Linn,_Kansas) Ilbono Gignac_(cantón_Francia) Urby_Emanuelson Germán_Arenas Iglesia_de_Santa_María_de_las_Hoyas Gamirr Municipio_de_Helen_(condado_de_McLeod,_Minnesota) Municipio_de_Jesús_María_(Aguascalientes) In_your_Face Río_Ksiprá Inestable Iglesia_de_San_Luis_de_los_Franceses_(Sevilla) Rock_Me_(canción_de_Riva) Municipio_de_Paris_(condado_de_Huron,_Michigan) Ursus_lotor Gedeones_Internacionales Germán_de_París Gamma1_Leonis Ingeniero_Aeronáutico Urbeis Unión_por_Francia Union_Nacional_Espanola_(antifranquista) Municipio_de_Elmhurst_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Rouvres_Saint_Jean Illuminati_(comic) Trillium_chandleri_forma_subulatum Municipio_de_Camp_Creek_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Delaware_(Nueva_Jersey) Ultima_VIII Municipio_de_Harlem_(condado_de_Stephenson,_Illinois) German_Caicedo República_Popular_de_Ucrania_(Soviética) Fuego_y_poesía SS_Leporis Glenn_Eller River_of_Grass Galería_de_imágenes Fundación_movimiento_de_aldeas_infantiles Río_guayquiraro Tu_país_está_feliz Freville_(Sena_Marítimo) Imagen_inversa Réver Gerald_du_maurier Genno Unidad_cronoestratigráfica Roberto_Suarez_Álvarez Rohtak Municipio_de_Taylor_(condado_de_Sullivan,_Misuri) Rumor_Has_It... General_Atomics_MQ-9_Reaper Trol_de_internet Tupaq_Yupanki Upsilon_Andromedae_Ab

html map