Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Concha_Méndez V_S_P. Wayne_(Oklahoma) Acerón Club_Sport_Victoria Wavin'_flag Chris_Parks Villa_Barbaro Cohete_de_transporte Aconitum_meyeri Colegiata_de_San_Miguel Chino_simplificado Xuan_Xose_Sanchez Aciotis Cienaga_de_los_Muertos Acorazado_España YNY Chefornak_(Alaska) Concilio_de_Arlés A_e_c Chisoneta Claudia_Palacios_Giraldo Zapping_(desambiguacion) Viva_Colonia ActiveQuant Commodiano Chiriqui_Grande Chontalpa Aklema_adinophylla Comision_Nacional_de_Energia_(España) Zantofilina Aechmea_barleei Comision_Nacional_sobre_la_Desaparicion_de_Personas Agrochao Conjunto_construible_de_Gödel Chloraea_elwesii Claustro_de_Elna Cheilanthaceae Clinopodium_thymoides Alberto_(futbolista) Villyan_Bijev Aldea_de_Mesones Y_Griega_(Metrorrey) Abiotrofia Vignolo Valle_de_Holcomb Common_rail A_lyga Chilenización_de_Tacna,_Arica_y_Tarapaca Club_Mariscal_Braun Clifton_(condado_de_Grant,_Wisconsin) Ziaur_Rahman Aidia_polycephala_var._macrophylla Virgen_con_el_Niño_y_san_Juanito_(Botticelli) Adverbio_de_negación

html map