Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asamblea_de_Dios_Autónoma Antonio_Fernández_Fernández Gutierrezia_triflora Anthicus_impressicollis Avenidr_Sportif_de_La_Marsa Hampton_Comes_Alive Hoshihananomia_perlineata Monedas_de_euro_de_letonia Higueres-Souye Mr._Meaty Hierba_lavamanos Mision_Permanente_de_México_en_Argentina Aves_en_el_santuario_histórico_de_Machu_Picchu HD_290327 Montanas_de_la_Sombra Hermandad_del_Santísimo_Cristo_de_la_Luz Grupo_de_Islas_de_Sir_Edward_Pellew Hondartzape Asplenium_ruta-muraria Montecopiolo Atticora Gulnará_Samitova-Gálkina Herederos_(serie_de_TV) Autodromo_enzo_e_dino_ferrari Apistogramma_erythura Guaracha Antoni_Ribas Antonio_Draghi Arista_(botánica) Antonio_Fernández_(villista) Andersen Hombre_Largo_de_Wilmington Guernsey_(raza_bovina) Anos_1020_a_C Austria-Hungría Miniciano Area_metropolitana_de_la_Bahia_de_Cádiz_y_Jerez Gutnisky Atenea_partenos Azana Guillermo_Garcia_López Mordella_latefasciata Arzobispo_de_Múnich_y_Frisinga Mision Guenouville Archibebe_oscuro Guerra_entre_la_Confederacion_Argentina_y_la_Confederacion_Peru_Boliviana Guerras_Indo_paquistaníes Mixaleyrodes_polystichi Atopochilus_chabanaudi Mose_ben_Sem_Tob_de_Leon Aristágoras Avenida_circunvalacion_americo_vespucio Heavy_Cream Ibn_al_Awwan

html map