Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Convertidor_Cuk Diplocoelus Durmientes Diloma_zelandica Doni_Tata_Pradita Diagrama_e/r Crónica_sebastianense Departamento_Iruya Cuadrilla_la EX-380 Corsario_(desambiguación) Décimo_cuarta_enmienda Cortez_Kennedy Dorados_de_los_mochis Decanato_de_Agronomía Derecho_de_acceso_a_Internet Cristianizacion_del_Rus_de_Kiev E_270 Dietrich_(Idaho) Algebra_de_Lie_Ortogonal_Generalizada Depresión_de_Tunka Diego_Canepa David_Alfaro_Siqueiros Dinastia_de_los_Capetos All_Star_Game_de_la_NBA_1967 Críos Alexi_Ogando Deep_Purple_(álbum) Descarga_electrica Convento_de_Jesús_María_y_Jose_(Velez-Málaga) Curtis_Emerson_LeMay Ditomus Duende_de_lincoln Cristóbal_de_la_Cámara_y_Murga Darnò Distrito_de_Chavín_de_Huántar Edad-mamífero_Platense Dorynota_bidens Cuarteto_para_cuerdas_n_º_13_(Beethoven) Cruz_de_Piedra_(San_Luis) Dixieland Dervish Cosmos_285 Alloxantha_flava Dambron Diálogos_de_Socrates Diego_Álava_Esquivel Distrito_electoral_de_Compton_(condado_de_Wabash,_Illinois) Distrito_de_Gajapati Cultura_colombiana Don't_Stop_the_Party_(cancion_de_Pitbull) Cuestion_de_Tarija Allison_Tranquilli Cuerda_vocal Alois_Andritzki

html map