Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estuario El-Shams_Club Flog El_Dia_de_la_Marmota Elsterwerda FTV Elecciones_en_ecuador Francois_Marie_Arouet,_Voltaire Fender_Electric_Instrument_Company Eleutherodactylus_adelus Engrane Estanislao_I_de_Polonia Fedération_Internationale_de_Football_Association El_Burro_Cesar Francisco_Aguilera_y_Egea Endless_Love_(cancion) FC_Dnepr_Dnipropetrovsk El_Álamo_(España) For_the_Love_of_God_(instrumental) Fort_Edward_(pueblo) Eva_(Alabama) Ernesto_Alvarado_García Fischland_Darsz-Zingst Ferecides_de_Syros El_cielo_puede_esperar_(película) Falsas_inscripciones_en_euskera_en_Iruña_Veleia Estación_Juan_XXXIII_(Medellín) F.K._Pirmasens Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_1986 Escuela_Andaluza_de_Arte_Ecuestre Fontibre Farenheit Essential_(desambiguacion) Fernando_Béjar_Durá Fernada Expedición_británica_al_Tibet Estación_Viña Francisco_González_(cantante) Exfoliación Enrique_Grau_Araujo Elecciones_a_las_cortes_valencianas Foro_de_la_Paz Fianza_Bancaria Fortín_El_Patria Francisco_Rodriguez_Sanchez Feria_de_Primavera_y_Fiesta_del_Vino_Fino Eleuterio_Ávila Exponi_nobis Fox_Sports_+ El_encantador_(telenovela) Etruria_(desambiguación) Estrées_la_Campagne Estacion_de_Los_Espartales Estacion_de_Iena Es_tan_Raven

html map