Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estuario El-Shams_Club Flog El_Dia_de_la_Marmota Elsterwerda FTV Elecciones_en_ecuador Francois_Marie_Arouet,_Voltaire Fender_Electric_Instrument_Company Eleutherodactylus_adelus Engrane Estanislao_I_de_Polonia Fedération_Internationale_de_Football_Association El_Burro_Cesar Francisco_Aguilera_y_Egea Endless_Love_(cancion) FC_Dnepr_Dnipropetrovsk El_Álamo_(España) For_the_Love_of_God_(instrumental) Fort_Edward_(pueblo) Eva_(Alabama) Ernesto_Alvarado_García Fischland_Darsz-Zingst Ferecides_de_Syros El_cielo_puede_esperar_(película) Falsas_inscripciones_en_euskera_en_Iruña_Veleia Estación_Juan_XXXIII_(Medellín) F.K._Pirmasens Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_1986 Escuela_Andaluza_de_Arte_Ecuestre Fontibre Farenheit Essential_(desambiguacion) Fernando_Béjar_Durá Fernada Expedición_británica_al_Tibet Estación_Viña Francisco_González_(cantante) Exfoliación Enrique_Grau_Araujo Elecciones_a_las_cortes_valencianas Foro_de_la_Paz Fianza_Bancaria Fortín_El_Patria Francisco_Rodriguez_Sanchez Feria_de_Primavera_y_Fiesta_del_Vino_Fino Eleuterio_Ávila Exponi_nobis Fox_Sports_+ El_encantador_(telenovela) Etruria_(desambiguación) Estrées_la_Campagne Estacion_de_Los_Espartales Estacion_de_Iena Es_tan_Raven

html map