Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plagiolepis PRFS Pimelodella_serrata Pixide_de_Al_Mughira Nintendo_Famicom Pinhal_(Rio_Grande_do_Sul) Nectandra_pseudocotea Peñon_de_Mborore Phlomis_lychnitis Niki_Pilic Plaza_de_toros_de_Eibar Poposauroideo Orquesta_Sinfonica_Alemana_de_Berlín Pci_e Neva_(banda) Polímero_semiconductor Plectrelgraecum OKB_49 Newtown_(Pensilvania) P._D._L. Organizacion_territorial_de_Guayana_Francesa Plan_de_Valladolid_en_Yucatan Oni_(Georgia) Paget Palacio_de_Villahermosa_(Zaragoza) Nelly_Vázquez Partido_Popular_Socialista_(México) Oumarou_Ganda Plain_text Partido_de_las_estrellas Pisco_punch Perl_(desambiguacion) Naturalismo_(arte) Pedro_de_Granada_Venegas Partidos_dinasticos Octavio_Velasco_del_Real Paratemnoides_mahnerti Peristoma Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Relevo_4×100m_Estilo_libre_femenino Orbitador_de_Reconocimiento_de_Marte Policía_de_la_Generalidad_(desambiguación) Musica_Clásica_en_el_Peru Open_Document Operation:_Mindcrime Pedro_Montoliu_Camps Palacio_del_Vizconde_de_Los_Villares Oliver_Cromwell Partido_Movimiento_Libertario Phalerae Paisaje_cultural_de_sukur Nar_karleken_föds Nivel_Laser Orchis_×_jamainii Ouanne Pederastia_en_la_Iglesia_católica

html map