Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plano_Independent_School_District Perros_salvajes_(canción) Polling Pequeña_Tartaria Nanowar_of_Steel Porfirinas Oskar_Boettger Nolina_beldingii Peteinosaurus_zambellii Orvault Patrick_(desambiguación) Ploceus_rubiginosus Nectandra_lanceolata_var._paraguaiensis OpenOffice.org_XML Osvaldo_Diaz Obispo_Cuero_y_Caicedo PMX_(programación_evolutiva) Nebraska_(estado) Nicholas_Liverpool Polycystinea Niassa Palmera_mbocayá National_Landscape_Conservation_System Pedro_Gomez_Cello Ontarianos Perro_Cimarrón North_York_(Pensilvania) Partido_de_General_Rodriguez Myrtle_Point_(Oregón) Piegrande Nejc_Pečnik Pluggable_Authentication_Modules Parque_de_la_Alameda_(Jaen) Nanchang_Hengyuan_F.C. Patrón_de_moiré Paz_de_Vervins NIST Naturaleza_muerta_con_ostras_limon_y_taza_de_plata Plaza_Egaña_(estación) Pinchote Panamena Paris-Roubaix_1928 Perspectiva_con_pórtico Paso_de_Vieques Pogonomelomys_bruijni Nogales_(Badajoz) Polaroid_pogo Orientacion_(sólido_rígido) Oletta Nchanga_Rangers_FC Ophrys_annae Pailly_(Yonne) Partie_Traumatic Pablo_Amat No_mataras_..._al_vecino

html map