Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Subcampeón Tomiki_Kenji Sorghum_conspicuum Soy_mexicano Sainte-Colombe_(Yonne) Simbolos_de_Almería Submarino_portaaviones_I-26 Teterboro Sibila_cumana Sajon_antiguo The_Garden Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Omán Santa_Ana_(Colonia) Tesla Shekhar_Sen Teoría_poscolonial Saint_Pellerin Tercera_temporada_de_Doctor_Who Seleccion_nepalí_de_fútbol Teatro_Rialto Sop Termoestables Sitio_de_Mafeking Spastica_abdominalis Tim_Pawlenty Saint-Flour_(Cantal) Traje_NBQ Sinocyclocheilus_huaningensis Tercera_División_de_España_-_Grupo_IX Senet_de_barrabes Torre_de_Miguel_Sesmero_(Badajoz) Sharon_(Carolina_del_Sur) Scilla_non-scripta Slokas Théodore_Caruel Selección_malaya_de_futbol Thiers_(Puy_de-Dome) Sleeping_Sun Salon_Internacional_del_Automóvil_Mexico Scott_Wedman Spider-Man_(videojuego) Titulación_académica Sotero_López Takhisis_la_reina_de_la_Oscuridad Tapajós Three_Days_Grace_(album) Sitio_de_Perpinán Tengo_todo São_Sebastião_do_Passé Tegmen Sociedad_Aeronautica_de_Medellin Sandalo_de_jardín Sorribas_Rois Tom_Bunk TVN_HD

html map