Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marcus_Winkelhock Real_Sociedad_de_Nueva_Gales_del_Sud Margarita_de_Luxemburgo_(1957) Péter_Erdõ María_Antonieta_de_España Melochia Małgorzata_Andrzejczuk Gorrion_común Meridiano_(álbum_de_Inti-Illimani) Medico_cirujano Quantum_praedecessores Matti_Klinga Gran_Premio_de_Mónaco_de_1981 Real_Convento_de_Santiago_(Vélez-Malaga) Reginald_C._Barker Luis_Perez_Meza Premio_Nacional_de_Música_de_España Radiografías_de_tórax Magazin_für_die_Neuesten_Entdeckungen_in_der_Gesammten_Naturkunde,_Gesellschaft_Naturforschender_Freunde_zu_Berlin Maria_Miranda_Cuervas Gran_Ruptura Recepcion_(futbol_americano) Marianela_Lacayo Press_de_banca Mayor_Jose_J._Martinez_(Paraguay) Principe_Alejandro_Karadjordjevic Mary_(canción) Maximiliano_Giusti Rancourt_(Somme) Manuel_Iborra Ramón_Franco Prefectura_del_Pretorio Miguel_Ángel_Ferriz Predicrostonyx_hopkinsi Melipilla Martin_Galvan M_S_Silja_Symphony Mariana_Quintas Masa_(política) Lucas_bravo_de_laguna Ramón_José_Maldonado_Cocat Prefectura_de_tochigi Milar_L'Eliana Rebutia_tuberosa Golpe_de_Kornilov Reggia_Marina Maylandia_phaeos Presburgo Mahjongg Los_Exitosos_Pells_(desambiguacion) Los_Canarios Manuel_Gomez_Valdés_Castillo Martin_Lister Mechanix Región_organizadora_nucleolar

html map