Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kurt_koffka Iris_tardiflora Laguna_mental Juan_Mario_Gomez_Esteban Jose_M_Pérez Karma_(desambiguacion) John_Edward_Christopher_Hill Libra_de_Malaui Instituto_Politecnico_de_la_Universidad_de_Chile Las_Aventuras_de_Jimmy_Neutron Ivan_Arboleda Linea_1_(Tranvía_Bahía_de_Cádiz) Lista_de_canales_de_televisión_en_Mexico Johann_Heinrich_Schmelzer Kyō_no_Go_no_Ni Jallivaara Jacquot_de_Nantes Leylandi Jose_Luis_Galdamez Isotes_discrepans Jesús_Martínez_Rivadeneira Jose_Pellicer_de_Ossau_Salas_y_Tovar José_Manuel_Haro_Gil Johnny_Desmond José_Sasias Jose_Carcelén Joaquim_Gutierrez_i_Ylla Jose_Maria_Semprún Juan_Margallo Libro_del_conosçimiento_de_todos_los_rregnos_et_tierras_e_señorios_que_son_por_el_mundo_et_de_las_señales_et_armas_que_han LII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Isla_Rusnė Lingüista José_Miralles Jürgen_Klopp Jonathan_Kent Limpieza_del_alma_(metodo_de_tortura) Larga_vida_al_Baron Jazz_(desambiguación) Linea_4_de_MetroBilbao Kevin_Crawford Jorge_González_Camarena León_I Karibeña_TV Karol_Beck Kaibito La_Puebla_de_Almoradiel La_Noche_de_las_Corbatas Juan_Cristóbal_Gonzalez Litóchoro Lamas_de_olo La_Chapelle-sur-Usson Jose_Pablo_Torcuato_Batlle_Ordoñez Jan_Johansen_(piragüista) Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1990-91

html map