Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciprian_Tătăruşanu Adam_Schroeder Agar_chocolate Chiriquí_Futbol_Club Coimbrão Club_Deportivo_Toledo Aeródromo_militar_de_la_Virgen_del_Camino Zona_de_Interés_para_la_Defensa_Nacional_de_España Abstracción_signico-lírica Videojuego_de_acción AS_Yzeure Conficker Coeficiente_Seebeck Verderio_Superiore Víctor_Hanescu Wrap_Around Acido_nalidixico Cinturón_a_Mallorca Adiós_Iowa_(episodio_de_Buffy) Châtillon_sur_Seine Accion_de_alegría_de_álava Ciudad_Ozámiz Vegalagar Agustín_de_Foxá_Torroba Viscum_caucasicum Civilización_azteca Aeropuerto_Santiago_Perez Vesioli_(Severskaya,_Krasnodar) Club_Deportivo_Universidad_de_Concepcion_(futbol) Voces_Cántabras Chincoteague_(crater) Aeropuerto_de_Viatiázevo Charles_Gates_Dawes Westerly_(Rhode_Island) We_shall_overcome Ad_Reinhardt Varanopidae Cizre Colegio_de_Areneros Achille_occhetto Colley_Cibber Westminster_College_(Pensilvania) Aberdeen_(Dakota_del_Sur) Chivas_Rayadas Ximena_Capristo Al_Awam Confederación_de_Fútbol_Asociación_de_Norte,_Centroamerica_y_el_Caribe Ciudad_Autonoma_de_Melilla Yuri_Olesha Accion_(física) Aciuta Clave_(instrumento) Wail_al_Shehri Adventistas_del_septimo_día Zglechow

html map