Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ramon_Álvarez_Valdés Mazatan_chiapas Methoni Mariscal_Francisco_Solano_López_(Paraguay) Puente_Vanšu Rafael_Antonio_Niño Loic_Dachary Manuel_Poggiali Los_Dolores_de_Beniajan Quinta_del_Duque_del_Arco Racdym Quinón Goniostemma Metal_Gear_Solid_V:_Ground_Zeroes Luis_Carulla Real_Monasterio_de_las_Religiosas_Salesas_(Orihuela) Miguel_de_Tver Proeutropiichthys_taakree Presidente_del_Gobierno_(España) Matriz_(Horta) Merendera_montana_var_gredensis Línea_N6_(Córdoba) Rafael_Guillen Metadistribución Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1978 Mijaíl_Kutuzov Miconia_tormentosa Manuel_Arruda_Câmara Live_At_Hammersmith_'84 Línea_de_alta_velocidad_Logroño_Miranda_de_Ebro Lophira_simplex Regimiento_Reforzado_n._17_"Los_Angeles" Lluisa_Cunillé Grafico_vectorizado Provincia_de_modesto_omiste Radio_de_galena Ramón_Ortega Quimera_(mitología) Meridiungulata Maria_José_Martinez_Sanchez Lophochernes_cederholmi Ptolemais_Euergetis Manciano Los_Protagonistas Prism_(álbum) Pseudochernes_arabicus Martagon_comun Primera_División_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos_2007-08 Men_of_Israel Lucio_Tetio_Juliano MC-130E María_Luisa_Moneró Primavera_verano_otoño,_invierno..._y_otra_vez_primavera Master_and_Commander_The_Far_Side_of_the_World Margarita_de_Inglaterra

html map