Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Culebra_verde_aspera_norteña Círculo_de_Composicion_del_Peru Diacantha_deusseni Defenders_Of_The_Faith Deutsches_Tagebucharchiv Diosa_fortuna Cuspa Cytora_tekakiensis Dani_The_O Dalí Convencion_del_Metro Distrito Dākshyāyanī Corypha_pumila Danis_Tanovic Desarrollo_humano_(pelicula) Devas_(budismo) Economia_de_Madagascar Dennis_Pails Coronel_(ciudad) Algoritmo_greedy Culto_solar Diapedium_mucronifolium Delfina_Zagarzazú Cosaco_Mamay Crataegus_walokochiana Diseno_de_farmaco Drona_Acharia Distrito_federal_del_Caucaso_Norte Distrito_de_Tanta Diesel-eléctrico Copa_Chilena_de_Fútbol Coriariaceae Crátero_(general) Displayport Dr._TV Allium_cepa_subsp_australe Ampolla_(piel) Crisis_del_mundo_feudal Delineantes Devine_(Texas) Damon_Intrabartolo Critters_(saga) Demografía_de_Zambia Disputa_entre_un_cristiano_y_un_judío Doctor_Chapatín Copa_Perú_2015 Cumbres_de_Enmedio Distrito_electoral_de_Lincoln_(condado_de_Gosper,_Nebraska) Distrito_de_esslingen Deutsche_Bank Donación_de_Pipino Convento_de_los_Agustinos_de_Sanlucar_de_Barrameda Crisis_de_Berlín Cyperus_petersianus

html map