Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Real_y_Pontificia_Universidad_de_San_Ildefonso Loo_(Rusia) Media_Player_Classic Protocerátopo María_Jose_(telenovela) Primera_division_espanola_1986_87 Mertinák Miguel_Angel_Yunes_Marquez Quenual Mesembryanthemum_harazianum Radar_de_antenas_en_fase Gorgeous_Grampa Región_del_Catatumbo Primera_Division_de_España_1979_80 Rainbow_Brite_y_el_ladrón_de_estrellas Rafael_de_Riego Maganoy Goðdælir Marina_Imperial_de_Japón Massingy_lès-Vitteaux Mi_padre_el_heroe Region_Sur_de_Sao_Paulo Graeffea Luis_Salvador_Carmona Querula Mantidactylus_leucomaculatus RMU Masumi_Harukawa Mariusz_Jurkiewicz Metro_y_medio Quintana_de_fuseros Promecotheca_papuana Gran_Ayatollah_Sayyid_Ali_al-Sistani Programa_Angkasawan Medicago_minima_var_mollissima Mauro_Carranza Masturbacion_con_los_pechos Martin_(Georgia) Mastere_Specialise Prepublicación Región_vinicola_de_Aszár-Neszmély Primera_division_espanola_1976/77 Primera_División_de_Espana_1940_41 Princeton_(Massachusetts) Martín_Ciccioli Mikel_Cabieces Millardia_meltada Grandes_éxitos_y_fracasos_I Gordon_Campbell Marimar_Torres_Estate Megatron_(motor) Microsoft_Flight_Simulator_2004:_Cien_años_de_aviación Provincia_de_Ngounié Mesa_redonda_(reunión) Lucas_González_Balcarce

html map