Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dominique_Garderes Donax_tenax David_Roberts Echium_bonariense Allegro_(desambiguacion) Delta_del_río_Colorado_(México) Coventry_Blitz Distrito_federal_del_Cáucaso_Norte Don_Pablo Alí_Baba_y_los_cuarenta_ladrones Cooperativa_Agropecuaria_Limitada_de_Produccion_e_Industrializacion_de_la_Caña_de_Azúcar Altered_Beast Duro_de_domar_(Chile) Diagrama_de_bloques_de_modelo_matematico E330 Alen_Škoro Dumb_Witness Cuevas_de_Ajanta D_marsupialis Distrito_de_Paro Crucifera_cochlearia Despotismo_asiático Crenicichla_acutirostris Eagle_(Míchigan) Copper_Hoard Donato_Leon_Tierno Distrito_de_Argelès-Gazost Duele_(álbum) Copa_Lunar David_Lombán Disney_California_Adventure Algarrobo_(comuna) Cultura_Chimú County_Line Aleurolobus_japonicus DF-1 Don_Sancho_Alfónsez Cretanaspis_lushangfenensis Cosmologia_mapuche Dinastía_Manchú Cyphokentia_macrocarpa D.Garcia División_de_honor_de_fútbol_femenino_1998_99 Cruz_Escandinava Alveolos_dentarios Distribución_ji-cuadrado Ctenidae Alexei_Filippenko Amelia_Vega Dlugołeka_(voivodato_de_Mazovia) Distritos_escolares Dama_danzante DELP Alto_Parnaíba Cándalo

html map