Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Granadilla_suberosa Puentes_atirantados_mas_largos_del_mundo Propuesta_para_la_modificacion_de_la_etiqueta_"sin_relevancia_aparente" Gram-positiva Mama_vudu Lola,_erase_una_vez Prunus_domestica_subsp_oeconomica Lázaro_Recht Puerto_de_Montsor Loran Lucknow_(India) Marx-Engels_Forum María_del_Carmen_(ópera) Margarita_Padín Maji_de_Watashi_ni_Koishinasai! Maruja_Boldoba Ralph_A_Lewin Ragazza_di_Periferia Gramática_de_restricciones Prince-Edouardienses Michael_D._Jones Quercus_carpostachys Matrimonio_(desambiguación) Marcelino,_pan_y_vino Queso_Gruyere Mihăileşti Queco_Piña_Cousillas MTPX Quién_contra_mí Los_Sauces_(San_Andrés_y_Sauces) Godric_Gryffindor Ramon_Guzmán_Martorell Rangers_newco Protestas_en_Libia_de_2011 Reacción_de_Duff Mesorregião_Metropolitana_do_Rio_de_Janeiro Qatar_ExxonMobil_Open Los_Conquistadores_de_Chimbarongo Los_inmortales Gran_Premio_de_Cartagena_de_Indias Línea_de_alta_velocidad_Turín-Milan Man_Bin Maurice_A_F._Breistroffer Grammitis_angustifolia Gotico_preclasico Los_Olivos_(Granada) Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Mexico,_D_F Ratiasu Marcela_Delpastre Mee Gran_Hermano_7 Real_Valle_de_Laminoria Procuraduria_General_de_la_Nación_(Guatemala) Megaleruca_humbloti Presidentes_de_Kosovo

html map